產業 花蓮縣北回是台灣著名的咖啡產區,因其特殊的地形而獲得「咖啡之都」之美譽。北回咖啡產業分佈於大花蓮市和花蓮縣北回鄉之間,此咖啡產區種植的咖啡更著名的是「香濃話」。 花蓮縣的北回咖啡產業始於日治時期,當時,日本人種植咖啡植株是用來宣揚和推廣西洋文明於本島。西元1925年由佐田西太郎在花蓮區種植出首棵咖啡植株,咖啡種植於此風行,從大花蓮市到北回鄉均有相當多的咖啡種植面積,這些地區稱為「北回咖啡產業」。 北回咖啡產業就植物種類而言,主要以「喀拉克喀咖啡豆」為主,此種咖啡豆比其他品種的採收年期,往往較其它品種來的早,尤其是喀拉克喀咖啡豆更是台灣最知名的咖啡豆,更是台灣頂級食品之一。咖啡的採收也不僅僅局限於花蓮縣北回鄉,而是在全台灣家庭產豆傳統裡,每年以價格為計算基礎,在價格旺季出貨時採收,並且以家庭傳統採收,有效提高了咖啡產業的生產力。 此外,北回咖啡產業也介紹了多種加工方式,如蒸煮、榨汁、沖煮等,以滿足各種需求。依照不同加工技術可以製作出茶葉咖啡、卡布基諾咖啡、拿鐵咖啡等等,花蓮縣北回鄉的咖啡產業也不斷的推出新的產品,並且不斷的改良配方,以及推廣其更好的品質。以滿足世界各地消費者的需求。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
花蓮縣北回咖啡特色條例: 第一條:花蓮縣北回咖啡種植於附近的山坡上,從中可以取得獨特的花蓮風味咖啡豆。 第二條:每棵咖啡樹都非常耐寒,可以在花蓮的極低溫度環境下生長,而且不會有太大衰退的情況。 第三條:花蓮縣北回咖啡可以熱烈發揮著天然香氣與濃郁飲料,咖啡的風味較新鮮,讓您品嘗到更好的味道。 第四條:花蓮縣北回咖啡的植物,包括古葉、玫瑰、烏龍、金色等多種品種,可以滿足不同品味的顧客。 第五條:花蓮縣北回咖啡得到當地咖啡生產商的歡迎,他們用專業的咖啡烘焙技術,能夠凝聚出更多的獨特花蓮風味。
花蓮縣北回的咖啡受到廣大民眾的歡迎,也受到不少咖啡愛好者的肯定。有人認為他們的咖啡豆 品質純正、保證晶瑩剔透,口感極佳,口味濃郁,可以滿足高需求的客群;也有人說他們的咖啡 菁英極品,烘焙技巧極佳,口味典雅、濃郁、香醇,與其他單品咖啡不同,讓人回味無窮;此外, 他們的販售服務也受到大家的歡迎,該店提供的物美價廉的咖啡更是贏得了消費者的青睞。
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