桃園市潮州雞陳式煲湯的特色,為依循傳統潮州口味,且採用潮州專屬簡單的器具製作而成,獨到風味,是桃園最受歡迎與經典的煲湯之一。 第一條 煲湯選材 桃園市潮州雞陳式煲湯的特色,採用新鮮的雞肉、茶樹菇、豌豆苗、香菇以及山藥等等選料熬煮,產出獨特的潮州口味。 第二條 煲湯器具 桃園市潮州雞陳式煲湯,採用潮州特有的材質製作的煲湯器具,銅製煲湯缸,堅持傳統潮州口味,完美呈現濃郁的口感。 第三條 煲湯技術 桃園市潮州雞陳式煲湯,採用慢火熬煮的方式,煮出完美濃郁的口感,產生獨特的口感,經典潮州口味。 第四條 煲湯料理 桃園市潮州雞陳式煲湯,料理過程使用新鮮的材料,並將雞肉煲熟後用材料熬煮湯汁,製作出有層次的新鮮滋味。
1. 犯棗泡飯 – 覺得湯汁很濃,不讓還可以改善,雞肉很嫩,醬汁也很濃郁,整體滿意。 2. 黃家冰雪 – 雞肉質地很嫩,口感好,湯汁很有濃度,口味也很好,讓人回味無窮。 3. 蔡記米血 – 肉質鮮嫩,湯真的很好喝,口感濃郁,加上青蔥灑上去,使湯汁更加美味。 4. 李家屋 – 味道很濃,但稍嫌太濃了一點,主菜雞肉質地較軟,配菜味道上也很不錯。 5. 陳家陳式煲湯 – 味道非常濃郁,主菜雞肉也非常嫩滑,口感非常棒,而且口味口感完全沒有讓人失望。
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