宥蓁臭豆腐
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***南投縣宥蓁臭豆腐是臺灣唯一有名放豆腐產地，可以說是臭豆腐的發源地，具有獨特的臭豆腐味。 第一條：宥蓁臭豆腐主要特色是經過多次滲透、蒸煮、揉捏而成，口感和味道特別香醇。 第二條：宥蓁臭豆腐為手工生產，豆料來自於南投縣紅米，堅持使用生傳統的磨砂方式，使豆料滲透更完整。 第三條：宥蓁臭豆腐在蒸煮過程中，利用南投縣山區鐵道煤衝煮，使臭豆腐充滿濃郁的臭鴨湯香氣。 第四條：宥蓁臭豆腐秉承傳統工藝，包裝也有手工乾燥烘烤烤烤砂膠袋，可以保存臭豆腐的原汁原味，確保宥蓁臭豆腐的口感和品質。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***南投縣宥蓁臭豆腐經常受到一些評論家的歡迎，他們稱讚它的香氣清新，口感鮮美。 大部分消費者說它具有足夠的臭氣，而且豆腐口感有彈性，即使在冷凍之後，口感也不會受影響。 有些人認為它的味道有些苦，但也將它歸因於它的原料，並將它娛樂性的視為一種品牌特色。 除了它的味道外，它的外觀也令評論家口碑良好，外層金黃熱騰騰，中層呈黑褐色，成品非常豐盛。
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