熱搜情報網 > 餐廳美食 > 來呷鴨 鴨肉麵飯料理
彰化縣來呷鴨鴨肉麵飯料理獲得彰化縣烹飪傳統之稱號,其特色如下: 一、配料:白色湯頭中放入鴨肉、生蔥、全粒米、紅蘿蔔段、栗子、蔥花及竹筍段,再以優質特調醬料慢火熬煮。 二、製作:金黃色湯頭經濾出,搭配上龍鬚菜、滑蛋、小黃瓜絲,再以鴨湯加出濃湯,順其自然熬煮出香醇鴨肉麵飯湯。 三、主要特色:湯頭經過濾出,不添加味精,有別於一般鴨湯麵料的特殊清香,入口口感細緻濃醇,湯汁濃郁,推薦於清涼夏日。
1. 郭殿記鴨肉麵飯: 彰化縣的郭殿記鴨肉麵飯很讓人有回味,肉質非常鮮嫩,麵飯也有Q彈、熱騰騰的口感,非常下飯,尤其是加入了湯、蔥花之後香氣更加濃郁且融合得完美! 2. 真假洋蔥鴨肉麵飯: 真假洋蔥鴨肉麵飯也是彰化縣的特色料理之一,洋蔥香氣四溢,肉質鮮嫩又入味,料多不膩,加上餛飩,香氣更傳遍了整個餐廳,是一家人聚餐的最佳選擇!
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