黃家吳郭魚位於彰化縣的國家三級古蹟「福安宮」旁,是臺灣傳統老字號的紅燒魚館,早在1948年就創業。 沿用至今的傳統烹飪,讓魚館內的料理,依舊彷彿穿越時空,停留在那個時代的台灣。 黃家吳郭魚的獨特之處,在於它採用台灣具有文化淵源的中式烹飪技術。以特殊的料理手法,讓每一道料理都具有極致的風味;口感和熱度都能維持在合乎口味的最完美狀態,提供最正宗的台灣風味。此外,所有食材均是由地道台灣食材挑選,保留最純正的台灣味道,絕對是一家台灣家喻戶曉的老字號餐廳。 黃家吳郭魚最大的價值是維護傳統風味的原汁原味,以專業的烹飪技術,將台灣傳統的美味融入每一道料理,讓每位客人都能感受到這份純淨的台灣美食,讓當代人可以品嘗到對台灣文化有著深刻推崇的心!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
彰化縣黃家吳郭魚為臺灣特有魚類,屬於黃魚科,外形具有特殊愛秋色,鞍部淺黃色,舌部有綠色紋狀,背部深藍色,自然保育法第11條規定為臺灣特有種,其保育管理之目的在於保護該種生物之生存穩定性,特別是生態系上之穩定性,並避免其因人類活動之影響而受損害,故以彰化縣黃家吳郭魚為對象,特別地禁止捕撈、蒐集及破壞其生態環境等行為,以保護這臺灣水域中保有的特有種種群數量,以確保該物種永續保存。
1. 透過Google評論: 「黃家吳郭魚湯騰騰的口感,很正,魚也新鮮,蘿蔔絲也很脆口,湯也很香,很值得一試!」 2. 透過網友部落格評論: 「我喜歡吃黃家吳郭魚湯,湯頭很香,清淡可口,魚也是新鮮又有質感,配上蘿蔔絲,超沾沾自喜!」
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