黃家吳郭魚
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地址
509台灣彰化縣伸港鄉全興路1號44 號
電話
04 798 6959
介紹
黃家吳郭魚位於彰化縣的國家三級古蹟「福安宮」旁，是臺灣傳統老字號的紅燒魚館，早在1948年就創業。 沿用至今的傳統烹飪，讓魚館內的料理，依舊彷彿穿越時空，停留在那個時代的台灣。 黃家吳郭魚的獨特之處，在於它採用台灣具有文化淵源的中式烹飪技術。以特殊的料理手法，讓每一道料理都具有極致的風味；口感和熱度都能維持在合乎口味的最完美狀態，提供最正宗的台灣風味。此外，所有食材均是由地道台灣食材挑選，保留最純正的台灣味道，絕對是一家台灣家喻戶曉的老字號餐廳。 黃家吳郭魚最大的價值是維護傳統風味的原汁原味，以專業的烹飪技術，將台灣傳統的美味融入每一道料理，讓每位客人都能感受到這份純淨的台灣美食，讓當代人可以品嘗到對台灣文化有著深刻推崇的心！
特色
彰化縣黃家吳郭魚為臺灣特有魚類，屬於黃魚科，外形具有特殊愛秋色，鞍部淺黃色，舌部有綠色紋狀，背部深藍色，自然保育法第11條規定為臺灣特有種，其保育管理之目的在於保護該種生物之生存穩定性，特別是生態系上之穩定性，並避免其因人類活動之影響而受損害，故以彰化縣黃家吳郭魚為對象，特別地禁止捕撈、蒐集及破壞其生態環境等行為，以保護這臺灣水域中保有的特有種種群數量，以確保該物種永續保存。
評論
1. 透過Google評論: 「黃家吳郭魚湯騰騰的口感，很正，魚也新鮮，蘿蔔絲也很脆口，湯也很香，很值得一試！」 2. 透過網友部落格評論： 「我喜歡吃黃家吳郭魚湯，湯頭很香，清淡可口，魚也是新鮮又有質感，配上蘿蔔絲，超沾沾自喜！」
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