北門炸粿
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新竹縣北門炸粿擁有出色的特色，而憑藉著其令人垂涎的口感和造型，在美食家心目中廣受歡迎。特色條例如下：

一、新竹縣北門炸粿的特色在於它的表皮極為脆而不易破損，並可保持外表極為漂亮，且無油膩感。

二、其口感特色獨特，有一種特殊的滑順感，且多勻地分散於內部，即使您放進口腔也能夠將所有層次深入的風味一併攝取。

三、其做法獨特：首先用麵糊SMT包裝面，經過炸製後的紅色表皮斑駁，而且每一塊就像是手工精心烤製的一樣，美味夠夠。

四、萃取深厚的古早味，不僅美味可口，其中料包括：花生，紅蔥，紅蘿蔔，粉絲，油豆腐等香料，組合起來令人回味無窮。

五、經過100度高溫烹調炸製後產生的甜味，搭配內料中的酸甜口感，令人一試難忘。

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大多數評論表示，北門炸粿是新竹縣最出名的炸粿之一，熱量十足，搭配其他食物非常棒，口感十分棒，鹹香濃郁，酥脆可口，吃了很滿足，價格公道，還有火炖雞肉等菜色可供選擇。有評論指出，北門炸粿比一些其它賣場的炸粿略膩，但整體而言仍非常好吃。

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