高雄蓮香素食館是一間百年老字號的素食餐廳,創立於1902年,是台灣最早的素食專賣店之一。由蓮香家族所經營,以精緻的素食美食為服務對象,以保留台灣素食文化為目標。餐廳現坐落於高雄市大診新生路上,樓上樓下皆有座位,佔地較大,以此餐廳稱之為高雄素食國府! 高雄蓮香素食館以純素料理為主,擁有多種口味,有蔬菜、海鮮、雞肉、豬肉等,每種料理都有獨特的口味。餐廳有自己研發的自家醃製素料理及滷味,不用添加任何色素、防腐劑、味精,素食之中任君挑選,並且每年均會提供新鮮季節菜色提供顧客選擇。 高雄蓮香素食館以店內古色古香的傳統建築作為招牌,以淡雅優雅的設計風格布置,室內點綴著古樸的設計,了餐廳的衛生環境更是一流,場內環境清靜舒適、空氣清新,欣賞古早味的料理菜單也能讓客人放鬆心情。 從料理及服務上,高雄蓮香素食館的價值,其料理口味獨特,把傳統調味的技術與現代美食結合,用心烹調出獨特的口味,滋味醇厚,服務上也同樣用心,只有專業的服務態度,才能堅持著對素食文化的傳承精神,讓客人有特殊而舒適的用餐經驗。 此外,高雄蓮香素食館也熱衷於環保的宣導,他們將使用的器皿、餐具等,都由素食用的材料製作,環保素食文化活動也是他們多年來一直堅持的項目之一。 總而言之,高雄蓮香素食館以經營本地純素美食為宗旨,努力保存台灣素食文化,推廣環保素食文化,結合傳統調味和現代美食精緻,提供顧客特殊又獨特的用餐體驗,擁有高雄素食文化的「國府」之稱。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄蓮香素食館為純素餐飲服務業者,其客戶以素食消費為主,但亦提供均衡營養、口味精緻、價格合理的葷食餐點供應。 第一條:高雄蓮香素食館提供的素食料理均以有機食材烹調,營養均衡,口味精緻,價格合理。 第二條:所提供的葷食料理以有機食材烹調,對客人的健康及飲食習慣予以充分考量,確保食材新鮮、口味精緻、價格合理。 第三條:高雄蓮香素食館獨有健康料理系統,為客人提供專業諮詢建議,以確保其食用的營養及吸收率有效滿足客人健康生活需求。 第四條:高雄蓮香素食館提供的食物盒將有機蔬菜獨立放入,以提供客人清淡口味的素食料理。 第五條:高雄蓮香素食館每週定期更換菜單,以應付客人的不同需求,大大減低食物浪費,以充分考量客人的健康需求及飲食習慣。
TripAdvisor上有許多關於「高雄蓮香素食館」的大眾評論: 1.「高雄蓮香素食館的菜色非常多樣,口味也很棒。大家都很OK,價格也合理。我很喜歡這裡的食物!」 2.「這是我第一次到高雄蓮香素食館,絕對不會是最後一次!菜色多樣而且品質也不錯,值得每次來!」 3.「高雄蓮香素食館的湯頭食品真的超級美味!胡瓜湯頭非常推薦!裡面的食材也新鮮又香。絕對值得推薦!」 4.「高雄蓮香素食館提供了不同口味的素食。尤其是他們的炒米粉和蒸蛋,非常好吃!環境也舒適。值得推薦!」
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