台北蚵爹是台北市中山區的一家歷史悠久的海產食品店,至今已有超過60多年的歷史,是民眾們相當熟悉的老字號。台北蚵爹以蚵仔為主要食材,提供新鮮的海鮮食材,讓民眾能夠品嚐到台灣最新鮮的海鮮料理。 台北蚵爹的經典料理就是蚵仔煎,蚵仔非常新鮮,且烹飪時保持其原汁原味,煎出來的蚵仔香、酥、鮮,特別可口,還有蚵仔湯、蚵仔炒飯、蚵仔焗飯等各式各樣的經典料理。 此外,台北蚵爹還提供其它懷舊料理,像是芋頭糕、魯肉飯、拔絲蛋糕、南瓜糕等,都是讓消費者可以重新體驗到過去的美食樂趣。 台北蚵爹的特色就是提供新鮮、天然健康的海鮮美食,且堅持以人手挑選新鮮的海產食材,以及用心的料理技術和耐心的熬煮,才能做出質感高的海鮮料理,讓消費者能夠品嚐到台灣的海鮮料理美味。 台北蚵爹的價值就是堅持新鮮、天然、健康的海鮮料理,滿足消費者的美食需求,並以用心的料理技術、貼心的服務和高品質的海鮮料理,來滿足客人的口腹之慾,讓消費者能夠有最佳的用餐體驗,也讓民眾能夠品嚐到最正宗、最新鮮的台灣料理。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台北蚵爹是台北市最具特色的美食之一,主要運用新鮮蚵仔,熬煮出獨特的味道。 一、烹飪材料:蚵仔、薑、蔥、醬油、酒、糖、水 二、步驟: 1.將蚵仔放入沸騰的水中,燉煮5分鐘。 2.把蚵仔放入熱鍋中,加入薑片、蔥花、醬油、酒、糖,然後煮滾,中小火煮約20至25分鐘。 3.最後,將料醬瀝乾,蚵仔就準備好上桌了。 三、特色: 台北蚵爹以新鮮蚵仔為主要材料,以薑、蔥、醬油、酒、糖為調味料,熬煮出的湯汁色黃,滋味鮮甜,鮮香可口,具有特殊的台灣風味。
1.「台北蚵爹」位於士林夜市,是許多饕客流连忘返的地方,以臭豆腐、蚵仔煎炸成名,餐點新鮮、份量大、價錢合理,口碑相當好! 2.「台北蚵爹」食物新鮮,滿足各種口味,特別是蚵仔煎,外型鮮艷,口感酥脆,份量又夠,配上醬油,口口香甜,讓人食指大動,是夜市中的美食推薦之一。 3.「台北蚵爹」的醬燒豬血還挺有名,滋味鮮香,配上蔥花也很特別,令人一次又一次忍不住想要回味。而臭豆腐也是地道的台式小吃,沾上他家專門做的臭豆腐醬汁,一口下去,簡直是太棒了!
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