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花蓮老伯炒飯
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花蓮老伯炒飯是花蓮縣的一道特色料理，店家的老伯擅長的把傳統的台灣料理中的炒飯重新製作成一道美食。

老伯的炒飯以鮮蔬，豬肉，雞蛋為主要原料，加上一把新鮮的蔥炒進去，再加上老伯拿手的醬料，形成老伯專屬的美味炒飯。

此外，這道炒飯特別之處在於品嚐時，店家會在炒飯上面加上一層蒜泥，炒飯吃起來香氣濃郁，口感飽滿，令人難以忘懷，更是花蓮縣的著名料理之一。
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地址

✉  970台灣花蓮縣花蓮市中山路434號 (行車路線)

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特色

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花蓮縣花蓮老伯炒飯是一種傳統美味，深受當地食客歡迎。該菜餚特色著重於新鮮食材，以及在烹調時保持食材本身原汁原味的調和，這是老伯的秘訣。

第一條：新鮮食材首先是老伯炒飯精髓所在，他堅持選用新鮮食材，以保證食物的新鮮度和口感。

第二條：烹調時維持食材原汁原味，老伯的炒飯不會像一般炒飯一樣加入大量的調味料和油脂，而是以食材原汁原味烹調，口感清新、不油膩。

第三條：以低溫多時烹調，維持食材的新鮮度與營養價值，老伯一定要用小火慢火熬煮，以保證食物的原汁原味。

總而言之，花蓮縣花蓮老伯炒飯以其新鮮食材與較低溫度烹調，以及維持食材原有的原汁原味等特色聞名，是當地的美食推薦之佳。

評論

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地址：花蓮縣花蓮市中正路15號

1. 「去花蓮的話一定要去吃花蓮老伯炒飯！炒飯的材料新鮮、口感豐富，而且每一種炒飯都是特別且有特色，一定會讓您大快朵頤！ 」

2. 「花蓮老伯炒飯的味道非常特別，水分充足、每一種食材都是特別及是新鮮的，一定要來試試看！ 」

3. 「老伯的炒飯味道非常好，價格平價，份量夠大，非常值得一嘗，推薦給大家！ 」

4. 「花蓮老伯炒飯的口感滋潤，吃起來超級Q彈，一點也不乾，非常推薦大家去吃！」

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