滷大夫
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花蓮縣滷大夫是位於台灣花蓮縣的一間小而美的餐廳，自2015年開始便受到市民和外地游客的熱烈歡迎。滷大夫重視每一項料理的品質，以及顧客的口味，都是經過熟練廚師加以挑剔的把關，打造的美味體驗。

滷大夫的特色是以花蓮本地的新鮮食材，再加上結合亞洲和西方料理，客製化的獨特小料理，讓客人享受到新奇又獨特的味覺體驗。例如：花蓮豆腐千層派、山苦瓜紅豆餅，以及客製化的炸物料理；將傳統中國料理，加以現代日本料理技法，一般都是混合炸物中添加花蓮新鮮素材；其他特色還有烤雞肉和烤牛排，都是以各地新鮮食材結合時尚現代廚藝製成的，可讓客人飽覽美食的藝術。

滷大夫的價值在於，他們每一項料理的品質都嚴格加以挑剔，細心準備；同時他們提供給客人多樣化的料理，並且採用客製化的方式，使客人可以獨特地享受到當地特有的美味料理，而不是一成不變的餐點。在這樣的滷大夫，客人可以享受到適合當地的新鮮食材和獨特的料理組合，而且價格也相對的合理，讓客人可以放心地參加這個充滿美食魅力的餐廳。