新北市的羹麵是一種傳統台灣的料理,由台中的羹麵飄香而來,在新北出現在每一個角落。它的份量大,以一袋麵為主,搭配各種蔬菜、火腿、蝦餅等配料,並加入醬油和檸檬汁等調味料,再以蒜碎為最後調味。 羹麵的口味可以說非常特別,帶有濃郁的醬油氣息和香草的香味,入口十分鮮甜。羹麵也有分潤滑和酸辣兩種口味,而潤滑口味則比較鮮甜,是經典口味,受不少人喜愛。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
。 依據新北市街市攤販管理條例第22條規定,凡經街市廳同意設置於新北市內的街頭攤販,均須提供特色美食或服務: 1. 提供好吃羹麵為主要商品,具有特色口味及高品質的食材; 2. 定期推出新口味的羹麵,以滿足消費者的需求; 3. 提供多樣化的配料,讓消費者可以自由調配; 4. 透過專業的烹調技術,確保羹麵的口感與風味。 另外,街市攤販管理條例第24條还规定,街頭攤販除提供上述特色美食外,亦可同時提供其他美食或服務,以滿足消費者不同的口味,為消費者提供更多的選擇。
1. 久仁客家香羹麵:「以前爸爸都買這家來吃,口感細緻,羹湯也很香,豆腐、肉片、香菇野菌也很多,最重要的是它攤位的老闆很友善,而且价格公道,很推薦!」 2. 黃花街羹麵:「這家的羹麵真的很有名,大家都推!店家的招牌滑蛋羹麵特別好吃,尤其是加上些蔬果口感更豐富,而且便宜又好吃,推薦!」 3. 泰山羹麵:「每次到泰山都非常喜歡吃它們家的羹麵,店家做的新鮮廚藝讓人讚不絕口!還有冬瓜口感非常柔軟軟,非常滿分!」
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