苗栗縣的後龍餡餅店,是一家風格非常特別的店鋪,被譽為苗栗最古老的台灣點心店之一,也是老饕客必訪的景點。 後龍餡餅店位於後龍鎮,外觀是復古的台灣紅磚瓦。店內環境充滿懷舊的氣息,令人難忘。每個有手藝的老板娘,一定會讓你著迷,讓你有一種私人定製的感覺。他們在餡餅業已有三十多年的經驗,熟知近手法制作技巧;熱忱的服務也讓每個客人都很安心,舒適愜意。 後龍餡餅的特色,就是它傳統的製作手法。餡餅的餡料為當地現採蔬果,米粉來自中部一級食米,加以特製的特殊醬料,再加上專屬的調味料,就可以烘焙出後龍餡餅店的獨特風味。 後龍餡餅店的價值也很重要,尤其是它的傳統口味和傳統製作手藝。每個餡餅都非常獨特,讓消費者能夠品嚐到後龍鎮最正宗的台灣美食。同時也能夠將台灣傳統的技藝傳承下去,對於後龍鎮也是一份貢獻。 總的來說,後龍餡餅店也是一個令人難忘的地方,不僅不僅有特殊的外形,而且還有豐富的餡料口味,可以讓消費者夢想般的 品嚐得來。而這樣的價值,讓後龍餡餅店早已成為台灣餡餅的重要指標。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
苗栗縣後龍餡餅是苗栗縣最有名的美食之一,它是由拿肉餡製成的半圓形蒸餅,表面覆蓋有香脆的栗子,內餡夾有豬肉、蝦仁及豆干,混合料用兩種中國醬料調製而成,有辣有香、味芳香美,因此得到廣大遊客的青睞。 根據苗栗縣餡餅特色產品發展條例,苗栗縣後龍餡餅須符合下列條件: 一、產品要求:餡餅表面以栗子覆蓋,餡料以豬肉、蝦仁及豆干混合,混合料以兩種中國醬料調製。 二、生產過程:豬肉餡料須經過篩選、洗滌、清除油脂,混合料須經過混合、調配、調味,餡餅表面覆以栗子。 三、保存要求:餡餅須保持新鮮狀態,並存放於常溫下保存,以確保產品品質及口感。 四、標誌要求:餡餅表面必須印有【苗栗縣後龍餡餅】標誌,以識別產品之源頭。
1.「苗栗後龍餡餅的最大特點就是他的醬料豐富又美味,外皮也沒有太膩,吃起來很爽口! 」 2.「我最喜歡後龍餡餅就是它的餡料,外食還有內餡都是豐富的,而且口味很棒,可以吃到很多不同口味的餡料!」 3.「苗栗後龍餡餅的表面乾脆口感很好,而且餡料也非常的好吃,每次吃都讓我停不下來!」
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