鬍鬚忠牛肉湯
⭐⭐⭐⭐

Name: 鬍鬚忠牛肉湯
Address: 700台灣台南市中西區民族路三段91號
Telephone: 0938 133 306
Price range: 200~5,000

台南鬍鬚忠牛肉湯是台南一家傳統老店，已有數十年歷史，聞名於台南地區的美食。這家店的特色是精心煮製的鬍鬚忠牛肉湯，是台南數十年來的日常飲食文化。

台南鬍鬚忠牛肉湯製作用料簡單，只有牛肉、蔥、蒜頭、醬油與水。但要製作出香味十足、滋味絕佳的牛肉湯，需要花上數個小時的時間。牛肉必須一次煮滾，煮出牛肉的汁水，再加入其他香料加熱，讓牛肉醃料及香料完全溶解，而最後再加入少許的糖，使牛肉湯更加香甜。

台南鬍鬚忠牛肉湯有濃濃的牛肉香味，用湯勺舀一口，可以嚐出濃郁的牛肉湯香，湯汁吃起來十分濃郁，口感鮮美，是台南市民勁道超棒的美食。此外，店裡店家還會根據客人的口味，主動提供不同調味的牛肉湯，像是加入蒜蓉或酸菜的牛肉湯、加入檸檬的牛肉湯，等等。

台南鬍鬚忠牛肉湯是台南地區經典美食，現在已有一代又一代的老饕們為台南鬍鬚忠牛肉湯唱歌，捍衛台南鬍鬚忠牛肉湯的美好記憶。台南鬍鬚忠牛肉湯是不可或缺的台灣美食，其風味獨步台灣，絕對是每個台灣人的最愛和至愛。

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉ 700台灣台南市中西區民族路三段91號 (行車路線)

電話

☎ 0938 133 306 （立即播打）

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***


依據《台南鬍鬚忠牛肉湯保護條例》，台南鬍鬚忠牛肉湯在台南市境內及全國各地被公認為特色產品，具有以下特色： 

一、台南鬍鬚忠牛肉湯將台南市的特殊風味與傳統料理技術完美結合，尤其獨具特色的鬍鬚結構，使得其特殊的口感更加出色。 

二、台南鬍鬚忠牛肉湯采用復古火法熬製，保留傳統地道料理口味，搭配精細的火候控制，使牛肉採用的熟制度和口感得以保存。 

三、台南鬍鬚忠牛肉湯所採用的產品都要經過嚴格的品管，才能符合檢驗標準，以確保食安。

四、台南鬍鬚忠牛肉湯在加工過程中，保持最佳的料理機械設備，以確保其風味及口感的穩定性和品質。

五、台南鬍鬚忠牛肉湯注重原料素材的挑選及其烹調工藝，使其風味更加濃郁，具有極高的優質度及市場競爭力。


一、 地址：台南市大內區和國里興復路51號

評論：

1. 真的很好吃！我試了他們的鬍鬚忠牛肉湯，味道非常棒，汁油香，還有什麼都很好吃！

2. 餐廳的佈置很溫馨，環境乾淨，服務也很棒！牛肉湯也很特別，口感非常好，汁湯夠完全，非常滿意！

3. 我和朋友一起去吃台南鬍鬚忠牛肉湯，真的很美味！湯頭濃郁，牛肉也嫩滑，真的很好吃！

4. 經過台南一次，一定要試試台南鬍鬚忠牛肉湯。湯頭特別醇厚，搭配上牛肉，滿滿的蔬菜，真的是美味稱兩！

5. 這家台南鬍鬚忠牛肉湯真的太棒了！牛肉做得很好，鮮甜多汁，滿足了我的胃口！

大家也在搜尋

總搜尋量

我要評價

1 )台南中西區美食｜『鬍鬚忠牛肉湯』花紋牛肉湯和蒜頭牛肉!不用早起也 ...:2017年3月31日 — 台南中西區美食「鬍鬚忠牛肉湯」，從晚上五點營業到隔天早上十點，是一間在晚餐時段和消夜時段甚至是早餐時段 ...
2 )鬍鬚忠牛肉湯- Home | Facebook:鬍鬚忠牛肉湯, Tainan, Taiwan. 4546 likes · 1 talking about this · 11481 were here. 傳統府城小吃,新鮮牛肉湯,綜合牛肉湯,牛肉熱 ...
3 )【食記】台南／中西區「鬍鬚忠牛肉湯」．宵夜/早餐〃近永樂市場– 黑洞 ...:2018年10月20日 — 這間在永樂市場附近的鬍鬚忠牛肉湯旁邊是排隊名店阿江炒鱔魚，說起來好笑，我們邊開邊找店的同時，. 發現有大 ...
4 )【台南市中西區】鬍鬚忠牛肉湯台南牛肉湯推薦!! - 加小菲愛碎碎念 - 痞客邦:2019年10月2日 — 台南牛肉湯推薦!! 來台南必吃的小吃排行榜前三名當然就是各式各樣的牛肉湯這次來台南有好友帶著我吃~當然要吃在地人推 ...
5 )鬍鬚忠牛肉湯。台南宵夜首選！ - ANIKO 艾妮可美味人生:【台南美食】鬍鬚忠牛肉湯。台南宵夜首選！牛肉分等級～超人氣花紋牛肉湯這家才吃得到. 2020.03.27. 台南小吃 ...
6 )台南中西區美食》多樣等級牛肉選擇。花紋牛肉湯/頂級牛肉「鬍鬚忠牛肉湯 ...:2020年8月26日 — 這碗牛肉湯份量足牛肉外觀呈現美味的粉紅色，小高覺得鬍鬚忠的牛肉湯表面會浮一層油脂偏多一點。 IMG_8312.JPG. 湯頭我猜是用牛大骨與一些蔬菜下去熬煮， ...