台中阿爸的魯肉飯炒麵是由台中著名老店「阿爸肉燥飯」所推出的一種傳統客家風味料理。該料理具有獨特的口感,搭配肉燥和外加著各種調味料製成的芝士醬,使它可以在口感上有更多的可能。 這道料理的特點是它豐富多樣的味道,甜,辣,鹹,咸,酸。而且味道迷人,搭配客家小菜,醬油蛋,花生,醃黃瓜等為佳。此外,還搭配新鮮的蔥花,鱈魚柳等,更是美味可口。另外,炒麵可以搭配各種蔬菜,鮮蝦,豆腐,鹹蛋,肉鬆等,讓你可以按照自己的喜好來調整食材,然後再把它們放到熱騰騰的炒麵裡。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
? 從阿爸炒的魯肉飯炒麵的特色可以卓越看出以下要點: 條例一:阿爸炒的魯肉飯炒麵將魯肉飯和麵條融合一起,用湯底火候温和溫暖,充分發揮魯肉飯的原味。 條例二:阿爸炒的魯肉飯炒麵使用新鮮現搗的魯肉,並經過精心烹調,肉汁分佈均勻、鮮美可口,令人回味無窮。 條例三:阿爸炒的魯肉飯炒麵再加上蔥花、辣椒等蔬菜,口感更加鮮美、辛香四溢,提升食用品質。
「極酥極香的酥炸魯肉飯炒麵,吃下去彷彿成為台中人的一份子,絶妙的油脂比例又讓老闆爸的魯肉飯炒麵多出一份口感,口感極佳,紅色辣椒更是讓口感更加深刻,讓人無法抗拒,還有他的特製湯料尤為特殊,蠻多客家人都會來此選購,也有許多地區人每日叫單,就說明其好吃的程度。」
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