嘉義何記無骨鹽酥雞,是台灣嘉義知名的小吃料理,由於該地久聞有何記洋食店,因此又稱為何記鹽酥雞,料理主要原料為雞胸肉,採用傳統的傳統手法把雞肉烹製色澤黃金,並加入眾多的鹽酥料來增加口感,再加入新鮮的蔬菜和植物搭配烹調。因為烹調時沒有加入油、醬汁等添加物,因此口感純正、健康。另外,因為手法簡單,沒有添加太多添加物,所以食材原汁原味,口味十分清爽。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1.嘉義何記無骨鹽酥雞即為台灣傳統名品,遵循傳統製作方式及工藝流程,它先以中等溫度的油炸底部一面,油炸至其外層變酥香後,再翻轉將另一面油炸,待油炸至準熟時,將鹽於上表面撒上均勻,持續油炸至表皮金黃變色,才上桌。 2.炸製技法使得嘉義何記無骨鹽酥雞的表皮酥脆焦香,勾勒出金黃色澤,內層則是豐滿的肉汁,滋味香醇、勾勒肉汁,完全符合眾多消費者的口感需求。 3.此外,嘉義何記無骨鹽酥雞的膳食價值也是其重要的區分,它不含加工產品和化學添加物,屬於天然滋味,能滿足消費者對健康的需求。
大眾評論 評論一: 「何記無骨鹽酥雞真是太讚了!他們的鹽酥雞是一種價格合理的美味,口感非常好,每個鹽酥雞都油脂足夠和酥脆可口,口感細緻,品質很好,價格非常合理,又有禮盒設置,加上它們的服務熱情足以讓我為之感動!」 評論二: 「何記無骨鹽酥雞非常的美味!味道口感極佳,鹽酥雞外酥內軟,香氣迷人,搭配多樣的醬料,令人流口水,外表金黃香脆,一定要來試試!」
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