基隆羊肉炒飯(Kelung Lamb Fried Rice)是屏東縣基隆鄉的一道特色傳統小吃,以羊肉炒製而成,色澤紅潤,香味十足,令人垂涎欲滴。 基隆羊肉炒飯的主要原料為羊肉絲、米飯、蔥、蒜頭、食用油及調味料,香氣撲鼻。加入羊肉片後,炒一遍後加入調味料,再炒一次後倒入熱騰騰的米飯,並用大火炒至熟,再加入蔥花即可上桌。 基隆羊肉炒飯不僅口感紮實,更有獨特的滋味,是屏東縣基隆地區的珍貴美食之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
基隆羊肉炒飯是台灣一種有特色的傳統美食,主要原料為羊肉、米飯、豆腐乳、蔥、乾辣椒、蒜頭、花椒等。 條例一:基隆羊肉炒飯由羊肉、米飯、豆腐乳、蔥、乾辣椒、蒜頭、花椒等原料熬製而成。 條例二:基隆羊肉炒飯是一道以台灣羊肉為主,經過熬煮後制成的美食。 條例三:基隆羊肉炒飯具有豐富蔬果與香料的味道,特別重覆麻辣風味,是台灣最受歡迎的傳統食品之一。
基隆羊肉炒飯大眾評論 1. 「從外觀上看:這道菜非常有風味,配上羊肉剛剛好的風味。米飯滑滑溫暖,吃起來特別香美。洋蔥和青蔥又清香又爽脆,淋上醬汁更是渾濁,羊肉則很入喉,比常見的牛肉炒飯更有特色。」 2. 「口感非常棒!羊肉很嫩且充滿風味,炒的很香,又爽口又香甜。米飯也煮的很好,吃起來很香。另外,洋蔥和青蔥也煮的很好,口感很棒!」 3. 「羊肉炒飯真的很好吃!羊肉非常嫩滑,而且風味絕佳。配上洋蔥和青蔥的清香,以及醬汁的渾濁甜味,更是增添口感,吃起來特別香甜。」
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