雲林怡香鹹酥雞是台灣優質食品之一,這種食物深受台灣人民歡迎,特別是在雲林縣。它由製作者所使用的新鮮及優質的原料加以精心調配而成。 雲林怡香鹹酥雞是以雞肉為主要原料,搭配米、蔥、香菇、醬油以及其他食材精心調製而成。製作時,先將雞肉充分地搗成肉泥,然後加入其他食材再次搗拌,並用夾糖噴霧噴洒在肉糰中。接著,將肉糰放入新鮮的牛油中,然後加入一小鍋的水,煮至肉糰變熟,最後加入鹽、醬油及普通胡椒調味,以完成製作。 雲林怡香鹹酥雞外皮金黃酥脆,口感層次豐富,鹹中帶有一點甜感,味道獨特。它也是一種食用食品,可配以白飯、面食或炒飯等,搭配不同料理種類,為台灣家常料理增添鮮美滋味。 雲林怡香鹹酥雞也會常常被用於各種婚宴或節日等慶典場合,用以與客人歡度歡樂時光。它的口感濃郁,賣相好,受歡迎程度甚高,總是能帶給大家最好的美味享受。 怡香鹹酥雞是一種令人印象深刻的台灣特色食物,它有別於其他鹹酥雞種類,而它自有獨特的口感及味道,受到廣大民眾的喜愛。適合於婚宴或宴會,大家可以一試它的獨特美味,享受一個難忘的食物體驗。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 雲林怡香鹹酥雞是經由雲林縣特色豬仔肉所製成,其鹹酥的特色來自於以豬仔肉製成的醃料,醃料由五種香料組成,其結構如下:豬肉、蒜頭、糖、五香粉及鹽,其中更加入雲林地區獨特的花椒及其他香料,調製而成豐富及風味豐富的香料; 2. 使用雲林地區特色豬仔肉製成的醃料,再以特定比例的油及醬汁一起拌勻,塗抹於特製的雞肉上,然後於烤箱中以持續的低溫烘烤,使得雞肉香味豐富,皮酥肉嫩,入口即化,且風味回甘,口感鮮美; 3. 雲林怡香鹹酥雞的烘烤技術及醬料調分極其講究,其製作必須要遵循原定的流程,除豬仔肉外,其中的每個香料及油脂必須要按照特定比例混合,以確保每一只雞皆可以呈現出獨特的風味與口感。
1.好吃又大碗,跟一般的鹹酥雞不一樣,雞肉軟嫩,咬起來有Q彈! 2.偏甜的風味,雞肉質感非常好,加上蔥和辣椒的香味讓我滿街都香! 3.肉質夠彈性,而且滷汁濃郁卻不會太油膩。 4.雞肉QQ,大家都被鹹酥雞吃的投入,幾乎吃完。 5.酥脆可口的鹹酥雞,配上蔥、辣椒,非常非常好吃!
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