阿月野菜快炒,位在新北陽金公路的百年快炒站,是我慕名很久的快炒店,現在的我不愛美式餐廳,反倒是喜歡這種老攤販,除了傳統老店有著濃濃古老的味道,老闆娘百年耕耘的飯菜香更讓我深深著迷。 所以來到金山除了拎嘎逼,怎能放過這間位在陽金公路上的百年快炒店 – 【阿月野菜快炒】。

話說阿月快炒掌廚的阿民師,原來是阿月的兒子,早期老闆娘為了養活兩個兒子們所以努力種菜,但青菜銷售並不好,後來兒子提議,不如就把菜炒給大家吃吧! 沒想到大家反應熱烈,所以就開了這間遠近都馳名,位在陽金公路上的百年【阿月野菜快炒】。不訪先參考以下台灣1001個故事的影片介紹,再看看我們的心得囉!

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阿月野菜快炒店家資訊

店家FB:>按此
地址: 新北市金山區南勢湖38號
電話:02-2498-7622
地圖: 馬上導航

阿月野菜快炒用餐心得

早上天氣晴,一早好心晴,就想跟老公去追一下這間計劃好久卻苦無行動的老店,所以就let's go了,從汐止過去大概20分鐘的車程就到了阿月野菜快炒餐廳,若從金山市區大概只有5分鐘的車程就到。

餐廳外觀就是一個簡陋到極點的民宅,沒有吃過還真不知道,這簡單到不行的小民宅卻隱藏著百年等級的飯菜香! 想慕名而去這百年私房料理的話,餐廳邊有塊小停車場,外面馬路邊都是白線,停車非常方便。 阿月野菜快炒餐廳本是住宅一樓及隔壁空地搭起的鐵皮,但好吃的我們陸續去了幾次,除了原本鐵皮空間,還包括隔壁棟民宅一樓(不塊是百年老店經的考驗),用餐環境變的寬敞明亮,空間更大更加舒適。 所以停車方便、用餐環境優都各加一分。


在無聊到處看看時,發現快炒門口擺放了各種新鮮的食材、山菜(聽老闆說是當地小農種的)。 在前方一點點餐區有一些菜色是裝在盆子裡,像是桂竹筍阿、米粉湯、竹筍湯…等,下方用瓦斯加熱著,讓我想起小時候在陽明山喝米粉湯時的店家,也是用同樣的方式加熱,頗有古早味的fu呢! 還有因為金山靠海,不少新鮮漁獲、海產,看起來更讓人食指大動,真想每個都想來點嚐鮮嚐鮮。


都來到百年老店了,快速點了幾樣我們喜愛的菜色,就開始等待百年飯菜香的到來。等待時我們的位置就在廚房正門口,正好親眼目睹阿民師大展身手。真的不誇張,看著他一下快速的翻炒野菜、一下顧著旁邊炸蚵仔酥的油鍋、一下又起了另一個鍋子煮湯…..,讓我們有點詫異,他怎麼都不會混亂呢! 看著他快速的節奏,讓我們有如經歷一場美食秀似的。當然,阿民師的手藝,無庸置疑的,非常美味,吃得出來就是純粹的料理,沒有添加任何味素,而恰到好處的調味將野菜的鮮甜完全的呈現,毫無負擔;大火快炒的方式,加上烹煮時間拿捏得宜,非常爽口。


最後,來看一下菜單吧!各種炒野菜價格落在$100-150左右,海鮮及肉類的話大約在$200-$250左右,價格親民,而且份量很足夠,兩個人前往也非常適合唷!



到底為何阿月快炒可以讓我念念不忘呢? 瞧瞧這一盤盤的青菜,每道都有自己不同的佐料,像是炒山蘇就會配小魚乾和破布子、而高麗菜不僅僅是蒜頭而已,還會配上紅蘿蔔、蝦皮及辣椒,每道菜的配色都讓人感覺鮮豔欲滴。

順帶提一下,阿月快炒的炒麵一定要點喔,兩個人一盤,份量非常足夠,而且色香味俱全,超級好吃的啦 :D 阿月野菜快炒