阿月野菜快炒，位在新北陽金公路的百年快炒站，是我慕名很久的快炒店，現在的我不愛美式餐廳，反倒是喜歡這種老攤販，除了傳統老店有著濃濃古老的味道，老闆娘百年耕耘的飯菜香更讓我深深著迷。 所以來到金山除了拎嘎逼，怎能放過這間位在陽金公路上的百年快炒店 – 【阿月野菜快炒】。
話說阿月快炒掌廚的阿民師，原來是阿月的兒子，早期老闆娘為了養活兩個兒子們所以努力種菜，但青菜銷售並不好，後來兒子提議，不如就把菜炒給大家吃吧! 沒想到大家反應熱烈，所以就開了這間遠近都馳名，位在陽金公路上的百年【阿月野菜快炒】。不訪先參考以下台灣1001個故事的影片介紹，再看看我們的心得囉！
阿月野菜快炒店家資訊
店家FB：>按此地址： 新北市金山區南勢湖38號
電話：02-2498-7622
地圖: 馬上導航
阿月野菜快炒用餐心得
早上天氣晴，一早好心晴，就想跟老公去追一下這間計劃好久卻苦無行動的老店，所以就let's go了，從汐止過去大概20分鐘的車程就到了阿月野菜快炒餐廳，若從金山市區大概只有5分鐘的車程就到。
餐廳外觀就是一個簡陋到極點的民宅，沒有吃過還真不知道，這簡單到不行的小民宅卻隱藏著百年等級的飯菜香！ 想慕名而去這百年私房料理的話，餐廳邊有塊小停車場，外面馬路邊都是白線，停車非常方便。 阿月野菜快炒餐廳本是住宅一樓及隔壁空地搭起的鐵皮，但好吃的我們陸續去了幾次，除了原本鐵皮空間，還包括隔壁棟民宅一樓(不塊是百年老店經的考驗)，用餐環境變的寬敞明亮，空間更大更加舒適。 所以停車方便、用餐環境優都各加一分。
在無聊到處看看時，發現快炒門口擺放了各種新鮮的食材、山菜(聽老闆說是當地小農種的)。 在前方一點點餐區有一些菜色是裝在盆子裡，像是桂竹筍阿、米粉湯、竹筍湯…等，下方用瓦斯加熱著，讓我想起小時候在陽明山喝米粉湯時的店家，也是用同樣的方式加熱，頗有古早味的fu呢! 還有因為金山靠海，不少新鮮漁獲、海產，看起來更讓人食指大動，真想每個都想來點嚐鮮嚐鮮。
都來到百年老店了，快速點了幾樣我們喜愛的菜色，就開始等待百年飯菜香的到來。等待時我們的位置就在廚房正門口，正好親眼目睹阿民師大展身手。真的不誇張，看著他一下快速的翻炒野菜、一下顧著旁邊炸蚵仔酥的油鍋、一下又起了另一個鍋子煮湯…..，讓我們有點詫異，他怎麼都不會混亂呢! 看著他快速的節奏，讓我們有如經歷一場美食秀似的。當然，阿民師的手藝，無庸置疑的，非常美味，吃得出來就是純粹的料理，沒有添加任何味素，而恰到好處的調味將野菜的鮮甜完全的呈現，毫無負擔；大火快炒的方式，加上烹煮時間拿捏得宜，非常爽口。
最後，來看一下菜單吧！各種炒野菜價格落在$100-150左右，海鮮及肉類的話大約在$200-$250左右，價格親民，而且份量很足夠，兩個人前往也非常適合唷！
到底為何阿月快炒可以讓我念念不忘呢? 瞧瞧這一盤盤的青菜，每道都有自己不同的佐料，像是炒山蘇就會配小魚乾和破布子、而高麗菜不僅僅是蒜頭而已，還會配上紅蘿蔔、蝦皮及辣椒，每道菜的配色都讓人感覺鮮豔欲滴。
順帶提一下，阿月快炒的炒麵一定要點喔，兩個人一盤，份量非常足夠，而且色香味俱全，超級好吃的啦 :D 阿月野菜快炒
桑摸ㄜ北共
喜歡大自然、手沖咖啡、還有挖掘一些在地美食。假日不是在山上、就是在海邊，歡迎和我一起分享生活的美好!
