林媽媽東山鴨頭位於桃園市林口區,於作為特色小吃而出名。他們家特色的鴨頭原料全部使用自種養的桃園當地出產的大鴨肉,食材上絕不使用任何防腐劑、人工添加物和調味料,保證完全的無毒有害的東西,針對林口區地方的口味,自然美味的鴨頭他們所做的鴨頭通常會油炸或者熱炒,尤其是結合了好吃的湯汁,才能讓您獲得真正完美的口感,讓您多希望拿起筷子!此外,林媽媽東山鴨頭還會時要推出各種獨特的料理,例如鹹蛋鴨頭、蔥花鴨頭、蒜炒鴨頭等,滿足您的食慾,讓您可以感受到一種不同的口感滋味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
: 桃園市林媽媽東山鴨頭為全台灣著名的葷食鴨頭特色美食,其製作歷史可追溯至十八世紀。其特殊之處,在於: 一、 獨特的製作方法,林媽媽東山鴨頭使用有機認證鴨肉,以及以南方野菜為基底混合料,並以手工的製作方式,使其口感更獨特; 二、 食材之純淨度,林媽媽東山鴨頭所使用的調味料,其中地靈藥材及其他天然調味均屬有機純淨食材; 三、 鴨頭本身的芳香,林媽媽東山鴨頭所使用的鴨肉及調味料,均經過精心調配,以保其鴨肉本身純淨的芳香; 四、 林媽媽所推崇的烹飪文化,其食材之選,均來自於有機農產品,在充分保留其自然風味的同時,也能保證食材之安全與優質,讓消費者享受到更美好的烹飪文化。 以上,為桃園市林媽媽東山鴨頭的特色之一。
好吃 在 tripadvisor 上林媽媽東山鴨頭的評論有 •「林家的東山鴨頭大約是桃園最招牌的了,入口即化,肉質鮮嫩,汁濃稠,簡直美味極了!」 •「林家的東山鴨頭超好吃,肉質細嫩,汁濃稠,醬汁很好喝,而且份量蠻多的!」 •「林家的東山鴨頭超級好吃!雞肉有彈性,汁濃稠,而且家裡的醬汁太好喝了!」
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