台北光復牛肉麵水餃是位於台北市光復南路的傳統老店,由昭國山父親在1965年創業,現任經理人為張文聲。由於這家店從早期開始就提供了體貼、好聞、好吃的牛肉麵水餃,素有「台北牛肉麵餃歷史地標」的稱號。 店內共有14個席位,擁有柔軟的熱氣,極具傳統氣息。特色菜式有牛肉麵水餃、酸辣湯、牛肉湯、牛肉丸、清蒸牛肉、蒜香豆皮。另外,牛肉麵水餃的特色為湯頭混合紅葡萄酒、紅醋等多種谷物,因此不論味道、形態與香氣都十分濃郁,另每一道料理皆堅持客製化,依照客人口味調配原料,而在湯頭上更是故技重施,加入了荔枝與乾桂花精心調製而成。 來到此店,可以感受到浓浓的台南家庭料理文化,並且餐點以簡單的滋味呈現最純粹的味蕾乐趣,還有豐富的料理選擇,提供消費者更多的選擇。另外,價格比起一般的家庭料理店要便宜許多,為消費者帶來實惠,所以這家店得以維持多年來的人氣和口碑。 總的來說,台北光復牛肉麵水餃的特色在於它的傳統家庭料理文化、簡單而不失風味的料理、價格實惠的菜單,和細心的客製化服務,讓消費者可以吃到最真實純粹的台南家庭料理和體貼入微的服務。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台北光復牛肉麵水餃已經成為台北的著名特色產品,由於特殊的製作工法,令台北光復牛肉麵水餃特色難捨難分: 條文一:台北光復牛肉麵水餃以上等牛肉及原料加以精心調製,採特殊的製作工法,令台北光復牛肉麵水餃的肉汁濃郁鮮美,麵條剛勁可口; 條文二:台北光復牛肉麵水餃一般以滷水煮製,令水餃皮有彈性、Q彈的口感,果料鮮美多汁; 條文三:所使用的蔥花由台北之本地特有種蔥,口感韌柔不澀,香味濃郁,令煮好的台北光復牛肉麵水餃更香濃可口; 條文四:此外,台北光復牛肉麵水餃添加了辣椒醬,令台北光復牛肉麵水餃更有口感及獨特的風味。
*好吃!!光復牛肉麵水餃很好吃。餃子湯很濃厚,肉馅非常的嫩滑,怎麼吃都很好味。 *台北光復牛肉麵水餃好吃極了,外層餃皮酥脆,餡料不會過甜,味道很豐富,很有台北味。 *台北光復牛肉麵水餃餡料香氣扑鼻,味道鹹甜適中,餡料不會過甜,也不會太濃郁不易受到飽和,很是受到歡迎。
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