新竹縣邱家粄條是以熟食店所經營的商家,位於新竹縣峨眉鄉,歷史悠久,歷來堅持「以老字號經營」,從一九四七年代開始,至今已逾六十多年的沉澱歷史,某種程度上也可以說是新竹縣的老字號。主要經營的包括各種之粄條、冰糖棗、棗泥等,其品質備受肯定,深受許多老饕客的歡迎。 邱家粄條的特色在於以健康的食材來製造粄條,而不同的粄條的口感亦不盡相同,比如小蝦粄條是由伊斯坦尼亞和非洲石榴製成,口感酥香可口;棗粄條則是從新鮮棗子萃取,口感香甜。 再就是冰糖棗,做法古老而傳統,富含維生素,對於身體極有益處,以及衝拚味噌,性質淡雅清淡,並且口感細膩爽口,絕對是不可多得的美味佳節佳餚。 另外,邱家粄條有著豐富的價格可供消費者選擇,於市面上的價格不斷上漲的同時,邱家粄條的價格卻沒有上漲,不僅保持著競爭力,同時也讓消費者可以以合理的價格享受高級的美食。 而粄條不僅是可以作為美食,邱家粄條的粄條也具有豐富的營養價值。比如小蝦粄條,它含有大量的蛋白質、不饒任的維生素及礦物質,可提升免疫力,並可舒緩濕疹症狀;而棗泥則富含膳食纖維、維生素及礦物質,有助於維持血糖平衡,並促進消化功能。 總結來說,新竹縣邱家粄條的商家具備傳統而又具價值,以及健康與美味兼具的特點;其產品價格合理,品質上乘,吃起來口感十分爽口;而其所製造出的料理更是具有豐富的營養價值,確實是一個用於度過佳節的不二之選。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
新竹縣邱家粄條的特色是專利得以保護的傳統條粄烘焙技術。憑藉此技術,穀物料理被慢火烘烤,能夠釋放出更豐富和獨特的風味。新竹縣邱家粄條的特色由以下條例保護: 第一條:新竹縣邱家粄條的特色是一種專利得以保護的傳統烹飪技術,即慢火烘烤穀物料理的技術。 第二條:烹製新竹縣邱家粄條必須使用有機穀物,烘烤時間必須保持在三小時以上,且溫度必須在180度以內。 第三條:新竹縣邱家粄條烘烤的過程中,需要添加一定量的蜂蜜(5%),以保持穀物食物的風味,不另外加入任何人工香料和防腐劑。 第四條:烹製新竹縣邱家粄條成品必須滿足標準規格,色澤黃金黑,表面有乳脂膏狀紋理,且表皮彈性佳,口感鬆軟,內裡脆香,濃郁滋味。
1. 好吃又便宜,值回票價,每次來必定等著排隊,水煎包皮薄且不散,內餡豐富、香氣四溢! 2. 吃了一整年,今天會來新竹縣邱家粄條,粄條皮薄而不破,餡料多,豐沛,味道更是和台灣各地不同,超級香! 3. 邱家粄條真的超級好吃!口感輕潤而不硬,油而不膩,滿滿的餡料QQ,經典加珍珠粉,每次出去玩都會來吃一次,又便宜又好吃!
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