戴記扁食
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戴記扁食店於1930年在花蓮縣開業，是最古老的老字號甜點店之一，也是當地的地方美食。戴記扁食擅長製作各式扁食以及天婦羅，所用的配料是當地的有機蔬菜，確保造出美味可口的扁食，而且扁食厚度嚴格控制，非常有口感，入口即化，真的很好吃！ 價格實惠，每份扁食起價約25台幣，是買客花蓮之旅必定不能錯過的地方美食。此外，店內有一個復古風格的小庭院，令人安慰，提供熱騰騰的扁食，帶給客人愜意的用餐環境，是人們歡度時光的好去處。 除了扁食，戴記扁食也提供多樣的美食，如酥、果凍、糕點以及拉麵等。他們也推出多汁的扁食，裡面充滿了各式各樣的風味料理，比如：韓式蔥油、炭烤豬肉、菠菜蝦等，每道都非常美味，適合大家品嘗！ 戴記扁食經營多年，為花蓮的當地美食增添了許多風味。他們以極高的品質、保證美味的扁食，以及極具價值的價格，令不少人印象深刻，得到了人們的支持與厚愛！**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***花蓮縣戴記扁食是花蓮縣的傳統美食，它的特色在於以下方面； 一、戴記扁食以豬肉、蔬菜及花蓮地區新鮮當季的蔬果為食材，並以白麵粉及鹽為調味料，加以合理搭配，烹調出鮮甜嫩滑的口感。 二、戴記扁食擅長把現有的食材烹調出精緻的佳餚，在口感上多樣化與巧妙變化。 三、戴記扁食製作過程簡單，能快速地把當季方熟的食材加以搭配，所以只需要短時間就可以完成創作。 四、戴記扁食製作技巧獨特，除了需要花蓮地區特有的食材及烹調技巧，更需要熟練家常之道，結合創新的烹調技法，創作出平易近人又不失精緻的佳餚。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 「戴記扁食的口味極佳，每次一剛吃下去就覺得滿足，而且還不會太甜。」──花蓮縣的陳小姐 2. 「在戴記扁食裡，我最喜歡的是它的木耳炒蛋，味道很香，而且口感又軟爽又濃郁，非常好吃！」──花蓮縣的張先生 3. 「戴記扁食的蝦仁炒蛋超棒！有夠嫩，焦香又脆，每口咬下去好爽口。」──花蓮縣的李小姐
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