苗栗縣福興黑肉飯是一間位於苗栗縣福興鄉福興市中心,主要營售現烤黑肉飯,具有超過50多年歷史的老字號美食店,除了有開設據點,更開放訂購網路服務,讓民眾便利取得食材及本店專屬的現炸黑肉飯。 福興黑肉飯自五十年代開始便在福興市傳統街區中普及,業績從剛開始慢慢擴充,至今以源源不絕的人潮而著稱。其特色在於本店的黑肉飯以傳統技法烹調,通常聞之即香,口味獨特純正,以傳統的烹飪技巧烹調的黑肉飯,嬌嫩有彈性,除了黑肉飯外,還提供海鮮白米飯、滷肉飯等各式料理,可以滿足不同口味的顧客。 福興黑肉飯還提供灣產肉、海鮮飯、蔥油餅等家常料理,讓民眾有更多選擇。本店另外也推出小禮盒裝食品,讓市民有更多來品嘗福興黑肉飯特色料理的機會。另外,以發貨服務行銷,可以讓民眾在家中即可享受到美味的料理,提供更加便利的服務。 福興黑肉飯的價值在於對食材的重視,讓顧客能夠吃到最新鮮的食材。同時本店亦推出更加積極的行銷活動,如提供優惠券等,讓顧客有更多折扣來誘使其他消費者,同時亦增加了本店的品牌形象。以上,福興黑肉飯提供的價值讓更多的民眾嘗過這美味的福興黑肉飯,享受其豐富的口味,讓客人無比滿足。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
苗栗縣福興黑肉飯,是一款聞名苗栗的美食,具有廣大的知名度。此美食於2006年7月1日獲得行政院主管會報批准,確立其專屬性,該項特色食品由中華民國苗栗縣政府發布立法,擁有專屬平台: 一、苗栗縣福興黑肉飯的特色定義: (1)黑肉飯由香料及豬肉結合而成,尤以苗栗豬肉的豐富肉汁為特色。 (2)配料定義:除了豬肉以外,必須添加上豆乾、荳蔻香料、薑片、蔥花、花椒鹽及其他調味料。 (3)飯的持久時間定義:飯於製造後只能持續3至4小時,且在棉布袋中放置,以保持最佳口感。 二、苗栗縣福興黑肉飯的製作要求: (1)飯製作過程必須分為醃漬和烹飪兩個過程,在構成黑肉飯的配料不得更改。 (2)烹飪時間不得少於50分鐘,在蒸煮前先使用小火加熱豬肉,以提升最佳口感。 (3)飯應將豬肉和香料等配料加以充分拌勻,以確保飯的口感一致性。 三、苗栗縣福興黑肉飯的包裝質量要求: (1)所有包裝材料必須符合衛生質量標準及食品安全條例。 (2)包裝材料必須為食品級紙板或其他聚丙烯及非紙製品等,以確保食品安全,不得添加上紙或其他不適用的材料。 (3)包裝材料部分應以棉布袋包覆,以確保飯的持久時間和精美外觀。 以上,便是苗栗縣福興黑肉飯獨有的定義及規範,展現其獨特的口感及精美的外觀,在苗栗各地飲食界享有盛名。
1. 『桃園經濟日報』:苗栗縣福興的黑肉飯口味香噴噴,肉質厚實,湯頭獨特,是地道的苗栗風味。 2. 『食多多』:苗栗福興的黑肉飯沾著藥膳味,肉質實而不膩,口感非常棒。 3. 『苗栗好食地』:福興黑肉飯沾滿了香濃的藥膳香,加上簡單的蔬菜,湯頭酸甜正確,非常美味! 4. 『苗栗新聞』:最近在苗栗福興的黑肉飯熱賣,餐點的香氣讓你著迷!
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