( 高雄美高雄碗糕肉羹,又稱「大湯糕」,是由高雄市政府特別推崇的伴手禮小吃。這種特殊的肉羹是以台灣淡水魚、蝦仁及鮮蔬所熬製而成,底座則是米糕的做法,然後再加上豬肉、牛肉以及蔬菜,整體作法是將這些原料混合後加入鹽和醬油,再將它們調配出一把極和順的味道。豬肉的油脂和蝦仁的濃郁鮮香,加上米糕的軟Q,讓每一口都是美醇的雙重滋味。每碗糕都是添加了季節蔬菜和質地特殊的米糕,所以每次都會有不同的口感與滋味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 高雄美高雄碗糕肉羹的特色在於其以優質新鮮豬肉為主食材,並經過烹煮和滷製而成。 2. 特別添加豐富佐料如葱、蒜、薑、醬油和料酒,搭配完美調味,滋味獨特香醇。 3. 高雄碗糕肉羹每份均會淋上特製醬汁,集甜、辣、酸於一身,口感極具特色。
1.「深井生魚店」 大眾評論:「真的很好吃,肉羹微辣入味,碗糕質感不錯,極力推薦!」 2.「富錦肉羹」 大眾評論:「他們的肉羹不僅口感鮮美,而且味道超赞!碗糕也烤的很噴脆!」 3.「木灶屋」 大眾評論:「裡面的肉羹很精緻,而且配料搭配的很均衡,碗糕更是入味非凡!」
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