馬沙肉羹米糕
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Name: 馬沙肉羹米糕
Address: 638台灣雲林縣麥寮鄉中正路72巷1號
Telephone: 05 693 8508
Price range: 200~5,000

雲林馬沙肉羹米糕是臺灣雲林縣招牌美食，一詞便香濃勾起雲林客家人們對舊時美味的回憶。

馬沙肉羹米糕以豬肉為主料，加入兩種椒種子做調味，香味扑面而來；再搭配起高筋米糕，就像客家人在舊時把豬肉加上蔬菜放在高筋米糕裡，煮成客家肉羹一樣，吃起來粒粒分明，口感綿軟、入口即溶。

馬沙肉羹米糕大多是零售，盛裝在竹籃裡，帶著一股雲林客家人家常美味的香氣，惹人食指大動；也可以客製化，用肉羹裝飾在米糕上，吃起來更是令人垂涎不已。

雲林馬沙肉羹米糕可以說是雲林客家人家傳美食，深受當地及外地的青睞，品嚐過的人，也都會讚嘆它的鮮美口感。雲林馬沙肉羹米糕，可以說是雲林客家最好的紀念，最深刻也最美味的回憶。

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地址

✉ 638台灣雲林縣麥寮鄉中正路72巷1號 (行車路線)

電話

☎ 05 693 8508 （立即播打）

特色

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雲林馬沙肉羹米糕是雲林特產，其獨特之處有：

一、 肉羹米糕的主要成分是新鮮的雲林馬沙肉，由於馬沙肉口感較細緻有彈性，口感滑嫩鮮美。

二、 肉羹米糕以米粉為主料，口感柔軟而不偏硬，具有特殊的香氣，口感細膩。

三、 肉羹米糕的配料不同於一般魚香肉羹，使用了特殊的雲林風味配料， 以彰顯出雲林特有的香氣味。

四、肉羹米糕以砂鍋熬煮，提高了口感的細膩，以及由於火候控制的技巧，使肉羹米糕比一般的魚香肉羹更加香美，甘甜入口。


雲林馬沙肉羹米糕的大眾評論

很多人都說，雲林馬沙肉羹米糕的味道很棒，口感十分紮實，不會太軟或太乾，香氣也很濃厚。它被認為是一種健康且美味的點心，能讓人滿足，也很容易上手。另外，製作此米糕的材料也都很簡單且便宜，所以它也是家庭手作米糕的最佳選擇之一。

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我要評價

1 )雲林麥寮馬沙米糕肉羹巷子內老店 - 啾啾老闆！來一份雞屁股！:2016年7月14日 — 米糕的口感比較濕潤軟爛. 味道不會死鹹. 我很喜歡吃筒仔米糕. 麥寮蠻多在賣筒仔米糕的店味道都不賴. 改天分享百合肉羹麵店.
2 )2021最新【雲林-馬沙肉羹米糕】評價:馬沙肉羹米糕地址:638台灣雲林縣麥寮鄉中正路72巷1號電話:05 693 8508。更多餐廳美食熱搜推薦賈佰二台菜餐廳淡水店（熱搜0）次喜樂洋溢餐坊（熱搜0）次.
3 )[食記] 麥寮馬沙米糕肉羹巷子內40年老店 - PTT Web:2016年7月14日 — [食記]麥寮馬沙米糕肉羹巷子內40年老店@yunlin，共有10則留言，6人參與討論，4推0噓6→， ◎時間:2016/07◎地點:麥寮◎店家住址:麥寮國小->大門口 ...
4 )馬沙，米糕肉羹in Mailiao:Digg out details of 馬沙，米糕肉羹in Mailiao with all reviews and ratings. ... 馬沙，米糕肉羹is one of the popular Food Stand located in ,Mailiao listed ...
5 )【雲林縣麥寮鄉美食】楊家筒仔米糕 - 飢餓黑熊:楊家筒仔米糕是一間位於雲林縣麥寮鄉的早餐餐廳，總共有117位網友評價過此餐廳，平均是4.3顆星。 ... 海珍赤肉羹. 4.5 (182). 海珍赤肉羹. 早安山丘雲林麥寮店.
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