嘉義美味火雞肉飯是一種特色火雞肉飯,由一塊香嫩的烤火雞上膳,加入香菇、紅蘿蔔、紅辣椒、蔥薑蔥等,再淋上由米酒和豆腐乳等調製而成的佐料煨熟而成,配上一碗香噴噴的米飯,形成獨特的嘉義風味。飯微黃色光潤,香氣撲鼻,滋味鮮美,口感鮮甜,微辣,搭配熱炒米飯可以吃出更多的口感。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
嘉義美味火雞肉飯是一道傳統名菜,它以火雞肉為主要材料,因此它獨有的特色如下: 一、火雞肉:嘉義美味火雞肉飯以當地火雞為主要材料,這種特別的火雞肉有著特殊的香氣,口感果腹十分紮實,具有柔軟可口的特點。 二、米飯:米飯用於嘉義美味火雞肉飯的湯料由當地米飯製成,因其熬煮時間長而米粒特別精緻,入口即化,形成與火雞肉搭配的綿密滑口的口感。 三、湯料:湯料一般用米酒與枸杞各半加以調味而成,米酒通過蒸餾使它的酒精度稍低,枸杞的加入可以為湯料提供豐富的香氣及營養。
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