張家肉圓位於高雄中正四路上,是高雄一家老字號的傳統店鋪。店內的風格保留了老式的台灣風格,木紋的櫃台、展示木板等餐飲邊桌上放著燒烤的肉圓,讓客人可以品嚐台灣的傳統風味! 張家肉圓的經典菜色有豬肉、牛肉、雞肉以及豆腐肉圓。店內的肉圓具有濃郁的豬油、豬肉香氣。吃起來非常鮮美又下飯,口感紮實又滿滿一碗,搭配炒米汁及蔥油爆炒,吃起來更添滋味! 張家肉圓擁有多款台灣小吃及點心,如手拉雞、台式蝦仁蛋糕等,以及經典的客家小吃。他們還提供拼盤小吃,除了肉圓外還有香噴噴的炒麵、麻油炸醬等等,讓你盡情的品嚐熱門的台灣美食!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄張家肉圓可說是一道對高雄人最具代表性的餐點,具有以下特色: 一、 面皮酥脆口感:張家肉圓的面皮搭配獨特的製作方法,烘烤出質地酥脆的口感,再搭配彈跳的肉餡,十分好吃。 二、 肉餡鮮甜:肉餡的配方以叉燒豬肉為主,加入蘿蔔、香菇、青蔥、黑胡椒粉等調味料,具有濃郁的香氣,搭配適當的鹽分,口感更加鮮甜。 三、 餡料多樣:除了叉燒豬肉外,也可加入牛肉、雞肉、魷魚、火腿、泡菜、青蔥及起司等餡料與肉餡一起,滿足更多不同口味的需求。 四、 手工製作:張家肉圓的製作延續傳統手工製作技巧,將麵團以一層一層的形式包裝在外層,最終再用油炸成金黃色外表,是一道再生能源的極佳食物。
口碑 很多人都說張家肉圓的湯頭非常的好喝,湯頭在不斷滾沸的情況下,口感非常濃稠,有點香辣的味道,還有其他的蔬菜豬肉等配料,吃起來非常有滿足感。而且張家肉圓的店家還派出了車輛,可以將食物送到客戶位置,方便客戶的使用。許多客戶在發現可以快速收到新鮮的食物之後,也都極力推薦給其他人。
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