高雄劉記香香滷味是臺灣西南部最知名的滷味,由劉記滷味店創立於民國九十六年,坐落在南部城市高雄的店面中間,位於九如四路店字上處。店面內以滷味為主,有豬腳滷、豆干滷、香肉滷、豬肝滷等,並有醃漬類、蔬菜類、辣椒醬等,均為滷水製作而成,以純天然食材為原料,其口味特殊,醇厚,深受消費者喜愛。配以日曬鹽醃製的腐乳,以及彩椒粒來作為配菜,更是發揮香醇的滋味。此外,還提供豆腐乳及香菇類的料理等,端菜菜品繽紛多彩,讓你挑選不著路,讓你口福得到最大的放心**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
? 依據《國家衛生環境行政總處食品衛生管理辦法-第十七條》規定: 劉記香香滷味(以下簡稱該滷味),嚴格把關於食材的品質與安全,選用高品質的食材和嚴格的加工流程,保證滷味在生產過程中的安全性及消費者的滿意度,特別是其招牌劉記香香滷味,以其特殊的口感及味蕾驚喜的風味,使其成為滷味中的璀璨明珠,深受消費者的喜愛,特色更是取得了中外美食界的讚賞與推崇,由此可見該滷味之特色獨特.
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