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阿雪真甕雞
⭐⭐⭐⭐⭐

隻

台北阿雪真甕雞隻是歐洲豪華雞隻純種,它的特色在於肌肉組織豐富,深紅色的肉質極為美味,且抗病力強,擁有良好的體型與色彩,在台灣地區最為受歡迎。 这种雞來自歐洲,取名為「阿雪真甕雞隻」,台湾本身也因為地理環境與氣候優劣而適合育種,所以繁殖量非常多,一直以來一直是台湾的主力肉雞。 阿雪真甕雞的母種為英國貴族母種,外觀更為優雅,身材又大又壯,腿短但肉質細滑有嚼勁,口感鮮美,極適合宴客或是家庭聚會。 阿雪真甕雞體型較大,雞長約55--60公分,雞重約4--4.5公斤,比一般普通雞大上2倍,是全球肥雞數一數二的母種,而它另外一個特色是雞病抗性極強,對細菌感染及病毒對抗能力良好。 因此,阿雪真甕雞成為人對豪華雞的定義,比起一般的普通雞都更受歡迎。
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地址

✉  10491台灣台北市中山区松江路518號 (行車路線)

電話

☎ 02 2598 9518  (立即播打)  馬上註冊

特色

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台北阿雪真甕雞是台灣著名的經典皮蛋特色料理,其特徵可歸納如下:

一、用料配比:台北阿雪真甕雞配比的料理精確細緻,比例極為重要,使用各種香料及有機物質精心搭配,所搭配的香料種類及比例可以為適度的辛辣味及清爽香氣。

二、煮法:台北阿雪真甕雞的煮法由專業絕學師傅精心調配,先將料理放入低溫油鍋中,將溫度稍微提升,以與料理呈現最佳效果,並不斷搖晃,使用手動將料理與油鍋混合,達到最佳的味道。

三、擺盤:台北阿雪真甕雞是以獅子头為中心,其周圍配以豆皮、紅蘿蔔、青蘋果、芥蘭等料理,再搭配其他附加料等,勾勒出優美的擺盤,在桌面上展現料理精緻的一面。

評論

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台北阿雪真甕雞的大眾評論: 

1. 台北阿雪真甕雞的湯汁讓人愛不釋口,酸辣味道很到位,讓人喊痛快;雞肉也夠軟嫩,很有口感。 

2. 台北阿雪真甕雞的湯汁微辣,適中酸度,口感非常棒;雞肉夠軟嫩,搭配甕汁更是美味,每次吃都很飽足。 

3. 台北阿雪真甕雞的湯汁非常特別,酸辣度很恰到好處,尤其是搭配雞肉,更是美味加倍;還有麵線很筋適,滋味棒極了。

阿雪真甕雞全家

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台北市中山區松江路518號

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