台南崇明新鮮牛肉湯麵就像台南佩萊特記湯麵店一樣,在台南有非常高的口碑,湯麵都是自家手作料理,湯頭以牛肉熬製而成的正清湯頭,味道清醇,口感濃郁而淡雅,十分清爽可口。麵條則是使用官燕麵製成,滑嫩口感,細緻竟紅,完全融入牛肉湯頭之中。牛肉也是新鮮牛肉,煮得酥軟可口。在台南,崇明新鮮牛肉湯麵是本地特色,受到當地人的喜愛。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南崇明新鮮牛肉湯為台灣的名產特色之一,具有以下特點: 一、以新鮮的家畜牛肉為主要食材,經過極細心烹調,口感順滑紮實而不粘牙,豬肉和牛肉混合,也可以滋味更加鮮美。 二、 加入多樣的配料,口感更加鮮美,色澤豔麗,搭配料理後口感更加濃郁。 三、湯頭清爽不膩口,不含人工色素,瓶標上標示為「新鮮牛肉湯」,以誠實宣揚消費者真正的放心之選。 四、 麵粉選用細研磨粉,湯底圓潤順口,搭配料理後口感滑順可口,入口即化而不粘口。 五、湯頭鮮甜,口感鮮美,搭配不同料理,可以帶出更多把湯湯的美味。
1. 家暢牛肉湯:「相當美味,牛肉肉質夠軟嫩,湯夠濃郁又大致有十分新鮮的蔬菜在裏面,服務人員也滿熱情的,推薦給大家!」 2. 雙和牛肉湯:「家鄉風味,蔬菜很新鮮,牛肉也很嫩,湯也很香,很滿意,大力推薦給大家!」 3. 崇明牛肉湯:「非常新鮮美味,湯也很濃郁,牛肉肉質嫩滑,配蔬菜搭配的很正,絕對是值得來吃的湯頭!」
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