桃園市龜山蔡大腸蚵仔麵線是一條以蔡家大腸蚵仔為特色,在台灣桃園市龜山區經營已有近20年歷史的老字號早餐店,提供早餐以及便當服務。店裡熱騰騰的蔡家大腸蚵仔麵線經典美味,肉汁皆匯聚,搭配飽滿的蔥爆豆腐,搭配在台灣家喻戶曉的蔥花湯,未來麵線料夠,美味可口,及使用蔬菜新鮮,叮噹的狀態下,經常吸引許多早餐買氣,是個非常受歡迎的早餐店。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
桃園市龜山蔡大腸蚵仔麵線特色如下: 第一條:桃園市龜山蔡大腸蚵仔麵線由蔡姓祖傳老師傅製作而成,其麵線鮮香可口,入口即化。 第二條:桃園市龜山蔡大腸蚵仔麵線原料嚴選,以新鮮材料為主,採用本地道地特產蔬菜,豐富而美味。 第三條:桃園市龜山蔡大腸蚵仔麵線醬汁特殊,以古法烘烤熬製木須,烹調而成,口味特別濃郁,香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。
《良記蔡大腸蚵仔麵線》 「蔡大腸蚵仔麵線的湯底稍濃,口感頗為滑順,加入豬肉、牛肉、蔥花、蚵殼等,份量也不明顯,比較會推薦親朋好友加碗,有機會的話會再回訪!」 「良記蔡大腸蚵仔麵線的湯頭特別有特色,搭配上豬肉、牛肉、蚵殼與蔥花,加入豆腐與豆芽的份量還算充足,口感頗為滑順,上菜時関邊會加入葱花等加深口味,算是相當完美的一碗麵線吧!」
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