苗栗縣雪山牛排是一種以地方特色牛肉食品,原料為台灣苗栗縣特產新鮮牛肉做製,其鮮嫩而多汁,且獨特口感受到當地特色,該產品為經國標準有機認證的健康牛肉產品,製作過程不含任何化學添加物,純素製品也可做成素食牛排,滿足各種人士的需求,而且色彩純正又豐富,具有著明顯的台灣苗栗縣特色的味道。除了牛排,苗栗縣雪山牛排還有其他菜餚,如牛肉麵、牛肉炒飯、牛肉餛飩、牛肉意粉等,滿足不同口味的需求。苗栗縣雪山牛排在港澳台地區是非常受歡迎的產品,是苗栗縣當地一種很具有特色的產品。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
雪山牛排是苗栗縣最著名的特色牛排之一,其特色主要來自於以下苗栗縣條例: 苗栗縣條例第106條: 雪山牛排必須以限定的肉類製作,它只能使用苗栗縣的特色牛肉,其中包括特定種類的牛肋条、牛里脊、牛小排、和牛腱子肉,等等。 苗栗縣條例第107條: 在製作雪山牛排時,將必須使用苗栗縣特有的食材,例如豆腐皮、扁豆等等,並配上特殊的調味料,例如蔥花、芫茜、胡椒粉等等,以及特殊的製作方法,例如煎牛排、烤牛排等等,以增加其特色。 苗栗縣條例第108條: 雪山牛排必須為大小一個,每一個雪山牛排必須經過多個步驟的製作,包括切割牛肉、煮湯、調味、炸漿、拌沙紋、用滷汁與其他所需調味料等等,來製作出特殊狀態的雪山牛排。
苗栗縣雪山牛排在網路上的大眾評論十分熱烈,絕大多數的評論都是正面的。有人表示,這家店的牛排完全沒有添加任何防腐劑或調味料,口感非常新鮮,而且牛排的厚度也非常均勻,油脂分佈良好,能夠保留牛肉的極佳鮮甜。除此之外,還有很多人表示,這裡的服務非常友善,店家以熱情的笑容招待客人,為客人烹煮的時間也很短,這裡的牛排質量了得,值得一試。
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