彭大媽客家食堂位於花蓮縣花蓮市芙蓉里,是一家歷史悠久的客家小吃店,由林義娥於1970年代開始經營,經由其子延續營業,尤其是推廣客家小吃,在老街裡名氣非常響亮。 彭大媽客家食堂除了提供客家招牌小吃「米腸」、「台灣大腸」、「米粉」、「粿條」等等,也提供「豆花」、「香菇肉粒飯」、「牛肉湯」、「五穀飯」、「客家小炒」等等的多國美食,可以滿足美食家對多元美食的渴望。此外,還提供湯品、甜點等,使顧客們能夠在消費時享受完美的用餐體驗。 彭大媽客家食堂的環境也非常古樸,裝潢舊派,在這裡可以嚐到歷史悠久的古早美食,吃著古早美食體驗純樸、淳樸的古客家文化風情,讓顧客們感受到台灣豐富的文化多樣性。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
花蓮縣彭大媽客家食堂以提供新鮮及好吃的傳統客家菜而聞名,恪守傳統烹飪方式,如蒸、烤、水煮、炒、燉等,以最原汁原味提供給顧客;另外,其特色菜餚亦獲得廣大顧客的喜愛,以山蔥涼拌鴨腿、蔥烤豬腳為代表,結合客家的口味,深受顧客歡迎;此外,口碑極佳的彭大媽客家食堂, 亦特別推出全新客家特色菜色,加添客家料理的多樣性,如鹹焗蘿蔔片配台灣豆腐乳醬汁,彭大媽客家食堂致力於維持客家料理的傳統口味,並持續開創新口味,以滿足顧客對於傳統客家料理的期待。
好壞 大眾對花蓮縣彭大媽客家食堂的評論相當積極,評價一致一再表示,東西口味的質感非常豐富,針對花蓮地區特有的菜品也有相當多的選擇,應有盡有,口味特別的細緻,重點是價格也相當實惠,不同的餐點口味也很多樣,價格一樣地便宜,無論是品嚐客家菜還是漢文菜,都非常吸引人,尤其是當地有名的客家菜,深受評論們的喜愛。另外,服務也很貼心,非常溫馨,服務員還提供許多小提醒,讓客人可以享受著原汁原味的客家料理。
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