香港赤橋拉麵「あかばし」店是一家著名的拉麵店,位於香港銅鑼灣區。店內特色豐富,分類種類齊全,有醬油拉麵、魚醬拉麵、肉燥拉麵,及一些特色組合拉麵。 「あかばし」店最著名的特色就是他們的香料,傳統的拉麵清湯煮法有助於保留香料的香氣,燉湯有濃濃的魚香,搭配上一窩好的細湯麵,及適量的蔥花,令湯頭更加香濃可口。 另外,「あかばし」店的拉麵都會加入醬油調味,醬油的風味對比湯頭濃濃的魚香,可以再提升美味度,讓客人體驗到兩種不同的口感。 「あかばし」店最大的價值,就是他們對拉麵質量的堅持。拉麵煮熟後,他們會用細心挑選食材,豬肉香腸、紅燒肉片、香菇、黑糖蒜等等,再精心搭配調味,才能製作出美味可口的拉麵。 「あかばし」店的拉麵價格平易近人,一碗售價只需港幣 50 元,令每一位客人都能輕鬆享用美味的拉麵。此外,店內的餐館環境乾淨明亮,安靜舒適,配合服務態度友善,讓每一位客人都能暢快地享用美食,彷彿回到家的感覺。 因此,「あかばし」店的拉麵因其獨特的風味、價格、環境、服務,受到不少客人的喜愛,是一家具有傳統及現代風格的拉麵店,令每一個人都能保留及享受最美味的拉麵。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
香港赤橋拉麵(あかばしらーめん)的特色被納入香港行政長官政令第389號中的《香港特色食物登記條例》,以下是該條例對赤橋拉麵的特色描述: (1)赤橋拉麵由攪拌均勻的湯頭,添加了醬油、蒸熟的豬骨和大蒜創造出的湯頭,搭配鹹味豆腐和洋蔥,及其他極少數的調味品而成。 (2)沿用了日本傳統拉麵做法,令其保有日本口味,同時特別添加大量的鹹味豆腐和洋蔥,使得赤橋拉麵有別於其他傳統拉麵,而具有獨特的風味。
香港赤橋拉麵的大眾評論非常正面,人們對其獨特的口味和精緻的裝飾以及價格便宜而且精緻而滿意。許多客人都表示該店提供的拉麵湯頭特別好,而且它的麵條煮得刚刚好,口感不錯。大多數客人也表示,儘管該店的用料相對便宜,但吃起來品質仍然不錯,非常值得嘗試。此外,該店服務親切,客人們也覺得該店的價格十分合理,並對他們提供的服務感到滿意。
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