東方葉
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嘉義東方葉是一家位於嘉義市關東街的小吃店，以葉子飯為主打料理。它是由老闆王文志於2009年創立的，從創業至今已有十年以上的歷史。店家名稱東方葉就是取自於老闆的初衷──向東方的客人致敬，而客人則可以感受到不僅僅是從嘉義市一個僻遠街道來的小吃又多了一份滿滿的東方友善。

而著名的葉子飯，也因為它的特殊口味和質地使它成為客人的最愛。葉子飯是簡單又美味的一道料理，由糯米飯和豆乾混合而成，搭配不同的料理，做出媲美宮廷料理的美味。店家堅持使用當地的新鮮材料，農民自種的蔬菜和當地豬肉，也非常重視單品的口感與滋味，每一道料理都經過細心的調製，確保食客可以品嚐地道的台灣小吃。

嘉義東方葉的目標是融合台灣小吃的道地口味和東方美食文化，企圖營造出一種國際文明的美味風格，可以讓客人品嚐到最地道的台灣小吃，但又有著東方文化口味。另外，店家放棄了傳統傳統烹飪方式，採用現代烹饪技術，將食物的營養素及美味口感保留住，讓每個嘉義東方葉的餐點都很營養又可口。

嘉義東方葉的價值，則不僅僅在於提供台灣小吃的口感和美味，更是在於融合了台灣文化和東方文化的傳統，不僅提倡烹食的健康，更追求使每個客人都能品嚐到真正的台灣料理美食。嘉義東方葉不僅提供給客人美味的小吃，還擁有一種特殊的空間氛圍，讓客人與伴侶能夠盡情享受美食的享受，細細品味台灣小吃的真正樣貌。