高雄正口味排骨飯,是臺灣高雄本地熱門的客家傳統廚藝,其分量十分豐富,定價實惠,口味極有特色,受到許多地方客家和外來旅客的歡迎。 高雄正口味排骨飯以排骨为主料,此排骨一般由雞鴨家禽等肉类加工制成,外包有面粉、鹽、胡椒等調味料;餐盤上的配菜有以青蔥、蒜苗炒油、豆乾、紅蘿蔔丁等來搭配排骨飯,尤以豆乾更能特別提升口感,讓客人除了能品嚐到客家特有的咸鹹香氣,更可保有排骨肉質原汁原味,入口嫩滑。 除了排骨飯外,客人也可以試試高雄正口味的豆花排骨飯、杏鮑菇排骨飯等,以及豆豉蒸排骨等,同樣的在口味上十分特別,定必能為您造成一場口腹之慾的極致饗宴。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 高雄正口味排骨飯改良自台灣傳統的排骨飯,以紅麴特殊調味來增添口味,並添加台灣金棗、水萍、天門冬等綠色蔬菜,烹煮出獨特的旨味香氣,更吸引饕客們到店用餐。 2. 高雄正口味排骨飯料理其特色為以珍貴的紅麴當调味品,油脂量減少而口感更香濃,搭配彈脆的金棗、水萍、天門冬等配菜,煮出獨特的湯頭病更是一大特色。 3. 高雄正口味排骨飯堅持以傳統的烹煮方式精心製作出的排骨飯,將鹹甜、酸辣等多種口味融合於一起,調味於完美狀態,為吃客們留下美好的回憶。
【yam天空部落】 高雄正口味排骨飯一流,米飯飽滿,湯頭香氣四溢,排骨鮮嫩多汁,口味和醬汁都很濃郁,讓人口中滿滿的香氣令人垂涎欲滴,再配上紮熟的蔥花,一鍋排骨飯搞定! 【台南廳的旅行家】 高雄正口味排骨飯的味道濃郁,排骨口感肥美,湯汁細緻,滑順可口;配上蔥花,整鍋飯讓人讚不絕口,口味偏重,但是吃起來很有飽足感,搭配上當地的蔬菜及醬汁,能夠讓飯更有層次,讓人嘴饞。
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