創造奇雞─桶窯雞在雲林的大埔鄉社頭路提供正宗火烤桶窯雞的美食。此間的老闆以最熱誠的方式來介紹火烤桶窯雞,從餐廳的外觀直至他們對待顧客的態度,都顯示出他們深為客人考量,毫不吝於親自烘製美食給客人享用。 創造奇雞─桶窯雞的招牌美食是以最新鮮的雞肉來做的桶窯雞,將新鮮的雞肉放入桶中,再用高溫烘烤,使其外脆內軟、口感鮮美,更加上特製醬料、有令蒜蓉味,吃起來無比滋味歷久不衰。此外,桶窯雞配上碳烤洋蔥片和烤香菇,提供更多元且美味的食物給客人,充分受到客人的歡迎。 桶窯雞的特色就是他們所提供的美食都是新鮮、安全、健康,老闆們極力把餐廳的清潔環境擴大,確保顧客可以吃到最健康的美食,更嚴格遵守即時更換的原則。此外,桶窯雞的餐廳環境清潔而安靜,可讓各位到店顧客能夠在輕鬆放鬆的氣氛中享受美食。 創造奇雞─桶窯雞的價值觀是為客人提供最正宗的火烤桶窯雞,嚴格按照正統作法製作美食,另外,桶窯雞還會為客人提供優質的服務,以期能讓客人心情愉悅,體驗到完美的用餐樂趣。老闆們並以最真誠的態度,致力於提供優質美食,並以最優惠的價格,使顧客能在桶窯雞店用上最美味的火烤桶窯雞。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
雲林創造奇雞─桶窯雞為台灣傳統的風味烹飪,其烹飪方法及特色如下: 一、烹飪方法: 1. 取選用純天然的新鮮雞料,此料經過腌制、拌和特別的調味劑,於一個封閉的桶內蒸煮。 2. 煮沸的雞料蒸於桶中的高溫,並於介乎200-400度間一至兩個小時蒸煮,加入優質純植物油於桶內,以增加其烹飪湯汁及風味。 二、特色: 1. 由於桶窯雞的烹飪時間及溫度都特別安排,品嚐起來味道鮮美純正,湯汁濃郁;雞肉質地細膩嫩滑,滋味芳香醇厚,口感極佳。 2. 而桶窯雞獨特的烹飪方式,讓其口感特殊形成一種新穎的滋味及風味,是台灣風味傳統烹飪的精髓所在。
? 1.「桶窯雞做得很好,香氣豐厚,咬一口口感非常嫩滑,一定是我吃過最好味的雞肉料理!」(改國評網) 2.「我來吃了雲林的桶窯雞,非常的精緻,酥脆的骨頭,表層炙熔的香脆的麵衣!」(Yahoo奇摩評論) 3.「桶窯雞不但入口即化,還具有豐富口感,是雲林區裡的一種人氣傳統料理!」(臉書網友資源) 4.「桶窯雞做的食材新鮮,超級好吃!雞肉酥嫩可口,口感棒極了!我很推薦大家去嘗試」(Pinterest網友)
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