高雄小港肉粽60年老店是高雄的一家老字號,肉粽是它的招牌菜色,早在1960年代就開始營業,主要研發神祕的辣粽方子,製作出獨特的肉粽招牌。經過五十多年的淬煉,這種招牌菜色已成為高雄最出名之一,開枝散葉遍佈全台,不少人聞到就想買來品嚐。 老店的肉粽以自家研發的經典辣粽香料為基本料理,以粽葉和米的比例達到最佳效果後,再加上混入口味濃郁的火腿、培根和瘦肉碎,再和玉米穀物混合,肉粽甜口且微辣,口感鮮美,單一口味讓人回味無窮! 老店出品的粽子不只是口味好而已,它也堅持傳統製作工藝,透過細心包裝,透過天然米葉,專業工藝加工而成,擁有多樣化的口味,令人嘴饞! 此外,它還利用古老的醬料來烹調,比如蔥油、蒜油、蠔油,以及玉米澱粉、花生油等,營造出討人歡喜的美味粽子話題。老店的粽子不但讓人耳目一新,更讓人細細品嚐何謂經典的台式粽子!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
: 依據《高雄小港肉粽60年老店條例》第一條,高雄小港肉粽60老店自1959年創立以來一直保持傳統製作技術,手工製作,選用純正的黏米,特選各種上乘素材,製作出地道正宗的小港肉粽,其特色乃是以別於一般市面上的其他肉粽而聞名於全台。第二條說明,凡高雄小港肉粽60老店之製作,均以傳統烹煮技法,確保其口感Q彈,香濃餡料不渝,並於新鮮米皮中保持其湯汁,讓消費者可以品嚐到滋味無窮之正宗小港肉粽。
1. 「這家店的肉粽肉料實在非常飽滿,口感非常棒,被媽媽們青睞的老店,永久值得推薦」 2. 「一直以來對於肉粽老店評論很有信心,它的肉料飽滿,口感極佳,且每年準時上市,非常受歡迎」 3. 「這家店肉粽肉料煮得夠飽滿,口感極佳,肉粽的口感會讓人記憶猶新,令到人們每每結拜不渝」
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