金亭早點
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新竹縣金亭早點是一間家庭式店家，位於新竹縣金門鄉金亭村，專營客家料理、臨時早點， 被譽為「客家小吃第一品牌 」 。店家父母夫婦是第一代客家族人，擅長客家飲食文化，逐漸把家傳秘方以及客家料理文化，傳授給第二代後代，致力讓金亭早點更上一層樓，提供給口味挑惕的客人更好的服務。

金亭早點的客家料理是經過確認的客家美食，獲得評審一致肯定， 食物製作精細， 吃起來香醇可口。 其中招牌菜餚“洪巴洪”是以3000磅的金枪魚為原料， 調拌細緻， 以紅糖、姜、薑等秘方成品， 口感香醇鮮美。除了“洪巴洪”，客家豆瓣醬也很受歡迎，炒蛋圓拌客家豆瓣醬，綿密香酥，濃郁醬香，口感彈牙，麻辣帶甜氣，更加提升了其他客家料理的口感。

金亭早點特殊的地方在於，傳統客家料理的同時也結合現代料理文化，但沒有影響客家料理的獨特性和美味，例如客家臘腸滷蛋是金亭早點的招牌菜，客人們可以品嚐到濃郁的豆瓣醬香氣，但又能享受到現代料理的口感，加上早點更是讓客人可以品嚐到客家早餐的飲食習慣。

金亭早點料理價格相宜，而且，為了維持最好的口感和客人滿意度，不添加防腐劑，從挑選食材到料理過程， 都以手工的方式完成，保證特色及品質，其價值取向相當價值獨到！