台中酵素飯糰是台中的一種傳統的小吃,它的原料只有三種,即酵素、米糰和甘蔗糖,然而烹製它卻不是一件容易的事,因為它需要耐心地等待酵素的發酵和米飯的熟成。它的外表有點像握餅,形狀較大,重量也比普通的握餅輕,表面布滿酵素細菌,口感Q口,甜甜香香,很多旅客都來到台中特地吃這種酵素飯糰。 酵素飯糰的烹製很有藝術性,它的製作過程分為三個部分:首先,新鮮的米飯等素材必須經過洗淨和漬液,使其具有較佳的風味。其次,將米飯放入酵素中,用手搓揉,使米飯對酵素反應更加好,以發揮最佳的效果。最後,將搓揉好的米飯和酵素一起捏成圓餅狀,然後放入滾水中滾熟,做成一塊塊發酵的酵素飯糰。 台中的酵素飯糰不僅美味可口,而且它的營養价值也很高。由於酵素中含有豐富的維生素和微量元素,所以酵素飯糰吃起來口感好,也具有滋補作用。此外,酵素飯糰外表看起來很像握餅,但它吃起來比握餅更清淡,在酸甜味之中,口感比較清爽,有助於滋補。 台中的酵素飯糰是一種具有傳統意義的小吃,它不僅美味可口,而且蘊含豐富營養成分,因此成為了旅客最愛之一。如果您有機會來到台中,不妨可以去品嚐一下台中酵素飯糰,讓你品嚐到台中的美食風味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台中酵素飯糰是台中林家豆腐店的專利產品,一直以來以極佳的口感和獨特的酵素香味受到顧客的喜愛,並於2012年被評選為全台灣最佳美食之一。 一、台中酵素飯糰以台中林家豆腐店的獨家酵素製作而成,其特色在於酵素飯糰的酵母漿發酵過程不但是風味獨特,而且能夠降低食物的糖度和熱量、改善食物質地、提升消化後的新鮮度、增加口感,讓人一口接一口撲倒。 二、台中酵素飯糰搭配獨家低糖豆腐,提鮮雞蛋組合成,內裡外圍皆有酵素香味,香氣勾人,口感更具豐富層次,每一口都可以品嚐到酥脆的口感,還有獨特的酵素口感,濃郁的糯米風味更是滋味無窮。 三、台中酵素飯糰具有多種營養功效,如可增加食慾、增加血糖穩定度、補充鈣質、增加體力等等,堪稱台中美味的代表之一,深受台中市民歡迎。
1. 台中酵素飯糰真的超級棒!口感鬆軟多汁,口感滿分!還有各式口味可以選擇,非常推薦! 2. 朋友介紹我去吃台中酵素飯糰,老闆很熱情的介紹各種口味,有分濃淡口味可以選擇,非常好吃! 3. 台中酵素飯糰真的很有特色!店內餐點新鮮,口味非常棒,老闆和服務也很親切,值得一試。 4. 吃台中酵素飯糰真的有很多選擇,老闆服務很好,有時會推薦我們新口味,每次吃完都會忍不住來回光顧!
竹軒品酌為花蓮縣小台蜿蜒的山谷內的一家山莊餐廳,座落於山
飄浮雞排 大寮店高雄飄浮雞排大寮店是一家位於高雄市大寮區的餐飲商家,致力
吉野家公益店吉野家公益店是台中市最大的公益店,位於太平區廟前街上。店
吳興蚵仔大腸麵線劍潭店銀兔湯咖哩 信義店鮮Q手工麵疙瘩 滷肉飯嘉義鮮Q手工麵疙瘩滷肉飯是一間非常有名的小型小吃店,店內
CoCo都可茶飲 (景安店)新北市CoCo都可茶飲(景安店),位於台北市的景安區,是
瓦城泰國料理 - 竹北光明店竹北光明泰國料理店位於新竹縣瓦城,店家詳細位址為新竹縣瓦
楓鶴鐵板燒葉香閣燒烤爵樂印度餐廳悟饕池上飯包龍潭中興店糯米食堂紫米飯糰專賣店高雄糯米食堂紫米飯糰專賣店是一家專門賣著紫米飯糰的商家,
福美卜肉新裕小館韓家莊韓式燒烤好日子早午餐-徐匯店德昌羊肉店貓愛吃小店海鮮燒烤(樹林店)新北市貓愛吃小店海鮮燒烤(樹林店)位於新北市樹林區,是一
Harrys Mapletree Bus鹹魚炒飯裹麵-小港店阿仁四神湯屏東縣阿仁四神湯是位於屏東縣林園鄉阿仁村的老字號,以製作
五角菜飯新北市五角菜飯是一間以提供台灣傳統式“五角菜飯”為主要服
樹窩咖啡館