的特色 台中狐狸丼是台中的一道本地小吃,吃起來充滿異國風味,是台中市特有的小吃。 台中狐狸丼以蜂蜜為基底,搭配薑絲、蒜蓉,然後裹上用油炸過的魚和洋蔥,再放上雞蛋,慢慢煎出來即成。這道菜充滿了甜辣風味,每一口都會帶著微辣的味道,令人讚嘆不已。 此外,台中狐狸丼的份量也很大,一份可以分享,搭配上台中的特有米粉或是麵條,就能享受到完整的台中狐狸丼風味。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台中狐狸丼的特色,依據「臺中市美食文化保存與發展條例」規定: 第十條:發展台中狐狸丼 一、為展現台中文化及增進食品多元性,促進有機生活品質,臺中市政府積極發展台中狐狸丼,以鼓勵民眾開創新美食及臺中文化特色。 二、台中狐狸丼以臺中文化為基礎、充滿創意的原創美食,以鮮明色彩及地方風味為特色,融合了傳統美食與現代料理的精髓,壹口入口,充滿地方文化特色。 三、市長特別提出台中狐狸丼應增設新鮮食材、新鮮蔬菜及本地風味的佐料或料理,以開發出不同口味及驚艷台中美食文化的表現。
1. 『台中狐狸丼是我最喜歡的一道料理,肉質很柔軟又入味,而且醬汁也很讚,洋蔥口感極佳!』 2. 『台中狐狸丼把湯汁吃得滿滿的,搭配上芭蕉、醋漬蔥花,回甘度極佳!』 3. 『台中狐狸丼燉日式風格的筍肉,攪碎軟嫩,超級滿足!』 4. 『台中狐狸丼是我平常會去吃的一道料理,湯頭雖然比較淡,但是放進口中還是特別有滋味!』 5. 『台中狐狸丼筍肉香氣十足,配上日式拌醬汁,酸酸甜甜都很歡樂!』
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