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長億快炒
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彰化縣長億快炒,是彰化長億專門店的一種傳統美食,非常受歡迎。它是一個由肉醬混合而成的塊狀餡料,以麵粉作為外衣,搭配彰化縣著名的蔥花醬,做成一道美味可口的佳餚。

炸億快炒的秘訣在於製作它的方法:先將肉醬與麴粉混合,然後以高溫油炸熟,使其成為一塊塊餡料,再加入彰化蔥花醬,搭配上著名的彰化青菜,炸至金黃色,就可以上桌了。這道餐點不僅美味可口,而且顏色鮮豔,充滿蔬果的香氣,滿足了口腹之慾。

此外,彰化縣長億快炒還有多種吃法,可以搭配拉麵、米飯、飯糰等食物,使食用更加多樣化,可以訂製不同的口味,滿足不同的口味需求。它也有著悠久的歷史,至今仍然非常受歡迎,甚至已成為彰化縣的經典口味。

彰化縣長億快炒是一道受歡迎的傳統美食,不僅令人食指大動,更具有深厚的文化底蘊。它有著多種口味,可以搭配多種餐點,讓每個人都有機會享受到道地的彰化縣風味,體驗彰化縣的美食文化。
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地址

✉  505台灣彰化縣鹿港鎮自由路47號 (行車路線)

電話

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特色

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彰化縣長儿快炒為傳統極具特色的雞蛋炒飯做法,其特色如下:

一、飯炒後,加入特製雞蛋料,並將溫熱的飯拌勻,待收汁熄火即可。

二、選用新鮮的火腿,豉油,醬油,蒜頭,葱絲等調料,在熱鑊上翻炒,會令飯料變得更香濃。

三、加入新鮮的菠菜,洋蔥頭,紅蘿蔔絲,芹菜,大蒜末等蔬菜,在最後把雞蛋加到飯料裡,讓炒飯更美味。

四、選用新鮮的雞蛋,把蛋炒至半熟,再拌入飯料中,讓飯全面充滿雞蛋的香味。

五、把飯炒至顆粒分明,有嚼勁,覆上蔥花和醬油,最後再加上一片酥炸雞皮,更能增添美味口感。

評論

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> 彰化縣長億快炒的大眾評論大都正面,多半都表示服務及價格都不錯,看得出老闆對料理的用心。有人評價炸醬麵用料豐富醬汁香,泡菜也比較有味道,讓人吃起來更爽口;雞排也是深受好評,雞排口感軟滑有彈性,沾上醬汁一口嚼,味道十足;炸鮮蝦經過老闆精心料理,鮮蝦吃起會有彈牙的口感,醬汁也是用料豐富,令人想再來一口;至於高麗菜炒蛋也有不少正面評論,口感軟嫩,再配上滷水飯吃起來就更美味了!

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