雲林關東煮一口肉圓是雲林地區的傳統小吃,使用的是特有的肉圓模具,塊肉為100-150克,搭配清燙海帶絲、香菇絲、青蔥片、蔥花等調味料,以及一小撮米酒以及一撮芝麻,再以特有的小茶杯為模板,把肉圓塊放入熱油中炸,待表面金黃時即可將其煎熟,撈起放在小茶杯內,最後放入雲林大蔥結構,再注入特有汁料,完成一份美味可口的雲林關東煮肉圓!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
: 雲林關東煮一口肉圓的特色為: 條例一:肉圓表面烤熟金黃晶亮,而內部則充滿鮮嫩的口感。 條例二:肉圓的餡料多以蝦米、鷹嘴豆、紅蘿蔔等打碎蔬菜為主,同時也放入其他多種口味餡料,例如芝麻醬、酒汁、蠔油、蠔油等,來提供多變的口感。 條例三:肉圓搭配用潤飯或白飯來品嚐,能吃出雲林關東煮的特有的甜味。
1. "我上次在關東煮的肉圓很好吃,口感不錯,湯頭也濃郁像家一樣,值得一試。" 2. "我們在關東煮肉圓時,口感十分豐富,配菜也十分簡單,且湯頭酸甜恰到好處,真是讓我大食一頓!" 3. "關東煮的肉圓很好吃,湯頭很好喝,口感很滑,還有口感厚實,很適合外出聚會,大家都十分滿意。"
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