台南陳家飯糰是台南市著名的特色小吃。它是由米糕、紅蔥頭、鹹蛋、咸豬肉、青蔥組成,裹在糯米糰中揉做成的。整個飯糰的質感柔軟鮮脆,口感綿密爽滑。值得一提的是,飯糰的口感不太油膩,反倒是有些清新口感,吃得非常開心。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1) 台南陳家飯丸以其獨特的歷史背景而聞名:它原由清朝時期台南陳家的九代家族所發明,至今已有百餘年的歷史。 2) 台南陳家飯丸口感濃厚、香氣四溢,飯丸本體口感綿密、嚼勁十足,每粒裡頭混和了不到小米米的高級香料、蔥花,充分發揮台南陳家飯丸的風味。 3) 為了表現出台南陳家飯丸的造型,原本製作的時候,它的外型會是一個米飯拳的狀態,並透過古老的技術將其壓扁,使它能夠在烹調的過程中保持其原有的形狀同時鞏固風味。
1.「今次到台南玩,我朋友說台南的陳家飯丸口味來歷史悠久,試過後發現真的不錯!很香也很飽肚子。」 2.「第一次去台南,去到陳家飯丸,為了祭出台南美食,深得外地住宿同行的人滿意!」 3.「吃了陳家飯丸後,發現這個古早味的飯丸真的很好吃!口感比一般的外面的飯丸更加親切,值得再次去品嚐!」
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