高雄林家虱目魚肚丸湯是位於高雄市中西區的一家老字號魚湯店,它是以高雄在地文化出發所做出來的傳統魚湯料理,以及獨特的魚肚丸湯來聞名。 此店由1960年開始在高雄經營,由林先生初期以清湯蒸魚料理開始,後來開始經營以魚肚丸湯聞名,目前林家虱目魚肚丸湯是這座城市最古老的魚湯店之一。 此店的特色是以虱目魚為主,並且使用傳統的煮熟方式,讓魚肉與湯汁保留最養份,吃起來口感細嫩香濃,而其特色的虱目魚肚丸湯更是氣息鮮爽,湯開得媲美專賣店,股骨聚香湯汁更是濃郁香甜,品嚐一次,萬濤尋古風味。 在這裡,不僅可以品嚐傳統古早味道,還能夠從中領略高雄當地文化,以及許多老店沿革。吃完湯後,還可以在商家中享受一番休閒,讓您度過一個輕鬆愉快的時光,讓您的口感與文化享受同時兼顧。 總而言之,林家虱目魚肚丸湯集傳統古早味於一身,是體驗高雄獨特文化的絕佳去處。其價格公道,亦比市面上現代料理便宜,是每一個人都可以享受到高雄文化的餐廳。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
料理 高雄林家虱目魚肚丸湯料理的特點: 第一條:林家虱目魚肚丸湯料理的基底湯汁主要以魚骨清湯為主,少量加入番茄湯醬,讓湯汁有風味。 第二條:林家虱目魚肚丸湯料理採用的是新鮮虱目魚肚與高筋麵粉調勻而成,並以形狀像丸子的形式放入湯中煮熟。 第三條:高雄林家虱目魚肚丸湯料理除了湯汁精緻外,更在湯中加入適量蔬菜、香菇、蛋花,讓湯頭更美味。
1. 網友一:「大眾都對高雄林家虱目魚肚丸湯十分讚賞,因為肚丸湯味濃郁,口感濃潤,很適合放椰奶,價格合理,總體而言,是個不錯的料理選擇。」 2. 網友二:「我非常喜歡高雄林家虱目魚肚丸湯,湯頭濃郁,口感濃潤,配上椰奶口味更加香醇,小菜也非常好吃,整體來說還是值得一試。」 3. 網友三:「我去過高雄林家虱目魚肚丸湯,香氣四溢,味道非常道地,濃郁卻非常清爽,加上椰奶吃起來更是清甜美味。」
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