及其他 高雄六龜肉羹麵這間店是位於高雄六龜的一間傳統羹麵店,由第四代傳人經營以維護傳統口味,以及在標準區域內安全投入食材。該店著重於為每位顧客烹調出新鮮且正宗的古早味麵食。 六龜肉羹麵店的特色就是將傳統的古早味麵食完美的融入,打造出一道獨特的羹麵料理。特別是他們的肉羹,一道經典的古早味料理,以新鮮的豬肉鮮湯跟蔥花為風味,質感酥烘的麵條配上正宗的古早味湯頭,口感濃郁鮮美。 此外,店內提供的其他料理也同樣獨特精緻,以原汁原味,芝麻及蝦子等為特色的招牌料理,而自家烹調的湯頭更是兼具香濃和口感,定能令您有種歡喜的滿足感。 六龜肉羹麵店所追求的不只是美味,更注重於整體體驗,從環境設計、燈光用餐體驗,都以為客人提供最舒適的溫馨感受。 總的來說,六龜肉羹麵店為您提供的不只是優質的羹麵料理,更是一份獨特的料理文化價值,素有「高雄小廚房」的稱號,是最值得珍惜的地方之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台灣高雄六龜肉羹麵是一道傳統名菜,歷史悠久,是高雄地區的代表性美食。 第一條: 高雄六龜肉羹麵以鹹濕的石頭澆注而成,這種鹹濕創造出肉羹麵具有特殊風味。 第二條: 高雄六龜肉羹麵特殊之處在於其凝膠狀的麵條搭配了多樣的口味,如肉羹、魚羹或什錦麵湯。 第三條:六龜肉羹麵的製作技巧非常復雜,除了使用傳統的鰹粉外,還必須混入其他穀類、鹽和植物油,使其成為完整的羹湯麵。 第四條: 當麵條混入羹湯時,必須小心的調整比例,使其不會太鹹也不會太淡。 第五條:最後,六龜肉羹麵特色的表現是在將羹湯和麵條混合後加熱,直至兩者完全融合,形成有滋有味的一碗美味麵食。
1. 草嶺肉羹麵:"真的好好吃!腥膻度很接近客家肉羹,很像自家媽媽做的飯!下次還會想來吃!" 2. 永樂肉羹麵:"湯頭很香,肉羹也比一般滷肉好吃,配上麵條,簡直是飽足一餐!" 3. 永興肉羹麵:"豆腐湯頭的香氣讓人很想一口接一口喝,肉羹也很多汁,又有彈性,胃口特別大!"
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