雲林長興豆花商家位於雲林縣長興鄉月眉村,於1947年興業,是家傳統的豆花製品商,以充沛的豆花米粉來製作,豆花和豆漿都是現代製作,製作技術十分的細緻,豆花的口感都十分的彈牙,而且比起其他的豆花口味更佳濃郁,比較適合當作家庭餐桌產品,產品都通過檢驗合格,十分的安心,而且豆花餡料也是使用新鮮食材,豆漿則是做過久煮,久煮可以把原木豆漿的苦澀味去掉,所以口味不用擔心過濃。 雲林長興豆花商家最大的特色,是以充沛的豆花米粉及新鮮食材來製作,讓豆花口感十分的彈牙,口味濃郁,更加適合當作家庭餐桌產品,豆花餡料都是新鮮食材,餡料的多樣性還可以依據個人的口味選擇,還有豆漿也做過久煮,讓口味變得更為淡雅,口味更加的自然。 雲林長興豆花商家的價值在於以新鮮食材做出的產品,產品品質穩定,且符合安全標準,而且口感極佳,滿足不同的口味,而且也都是屬於傳統製作方式,口味近似於原鄉的口味,讓消費者可以吃到熟悉的家鄉味,可以說是窩心又美味的食品,因此,雲林長興豆花商家客人不少,來自各地的消費者紛紛前來這裡挑選尋訪,也展現給雲林長興豆花商家極大的價值。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1.雲林長興豆花的特色是它的產地:雲林縣長興鄉,其豆花擁有濃郁的香氣及獨特的口感。 2.雲林長興豆花以手工傳統加工為主,使用完全由原料手工製作,不添加任何化學添加劑。 3.雲林長興豆花的特殊製程,將豆渣及其它材料按照科學組合調整,然後熬煮出豆花湯,再加入砂糖、食用色素等材料調味,讓口感更加獨特。 4.雲林長興豆花以原料嚴謹,熬煮時間長,最後微熱的時機,然後冷卻後研磨才能品嚐到它的完整特色。
大眾對於雲林長興豆花的評論都很正面,很多人稱贊它濃郁的口感和香氣,並稱其為台灣的經典之一。吃起來有淡淡的甜味,又有豆腐芯子的口感,很討人喜歡。它的質地也很軟熟,但不會太稠,口感很棒。吃了它可以讓大家感受到濃郁的甜味,十分美味可口!
香港Mirch Masala Indian Restau
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