御廚北平脆皮烤鴨
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Name: 御廚北平脆皮烤鴨
Address: 236台灣新北市土城區中央路一段269-5號
Price range: 200~5,000

新北市御廚北平脆皮烤鴨店位於新北市板橋區林口街100號，開店至今有五十多年的悠久歷史，是新北林口一個著名老店。店內擺放著經典的老式賣把，把當地傳統的烤鴨文化展現出來；老店更走出鴨肴的普通烤法，直接取用新鮮的大鴨肉膀沾以獨有的金黃色酱料，經由特別技術煎烤而成，即使是油炸出來的鴨片仍滋潤多汁，酱料也會勾起吃客們濃郁的舌尖回憶。這家店在烤鴨文化方面深受當地人的喜愛，且一直以來都是當地重要的文化遺產之一。重點是它的脆皮烤鴨，令人印象深刻的是它的酥脆皮，真的令人舌頭都在發出叫聲！來得及試試看嗎？！

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地址

✉ 236台灣新北市土城區中央路一段269-5號 (行車路線)

電話

特色

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新北市御廚北平脆皮烤鴨係依據《新北市御廚北平脆皮烤鴨特色條例》（以下簡稱本條例）限定：

第一條 本條例所指的新北市御廚北平脆皮烤鴨，指依照本條例規定方法製作之安心食品；

第二條 本條例所指的新北市御廚北平脆皮烤鴨製作方法如下：

（1）使用去骨的鴨肉，配以醃料、油脂及料酒等调味料;

（2）烘烤时火力控制在低熱，慢烤，使脆皮成型;

（3）製作完成後，其表面呈金黃色，皮脆骨嫩，口感酥脆;

第三條 新北市御廚北平脆皮烤鴨的製作過程嚴格把關，品質嚴管，每隻烤鴨必須符合認定標準才能標示出售;

第四條 新北市御廚北平脆皮烤鴨的標示標準如下：

（1）表面呈金黃色，皮脆骨嫩

（2）口感酥脆，風味甜美


（3）安全無毒，可放心食用

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1 )御廚北平脆皮烤鴨- 首頁 - Facebook:御廚北平脆皮烤鴨，土城區。 32 個讚。選用最新鮮的溫體鴨，最天然的麥芽糖製作出美味又健康的烤鴨，是我們不變的堅持.
2 )御廚北平脆皮烤鴨 - Facebook:御廚北平脆皮烤鴨, 土城區. 32 likes. 選用最新鮮的溫體鴨，最天然的麥芽糖製作出美味又健康的烤鴨，是我們不變的堅持.
3 )【新北市土城區美食】御廚北平脆皮烤鴨 - 飢餓黑熊:御廚北平脆皮烤鴨是一間位於新北市土城區的中餐館，總共有24位網友評價過此餐廳，平均是3.8顆星。
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6 )御廚北平脆皮烤鴨:張貼日期：2019/4/28. 御廚北平脆皮烤鴨. 超好吃的脆皮烤鴨 .. 檢舉貼文. 報價致電路線. 取得報價. ✕. 訊息已送出。我們會儘快回覆您。