基隆古早味碳烤雞蛋糕是台灣知名的美食,由一家叫做「古早味碳烤雞蛋糕店」的基隆店鋪發源,位於基隆市中山區東中街3段。這家小店以自己獨特的烹飪方式製作蛋糕,將穀物炒到金黃色,再將蛋、油脂、奶粉混合後,加入熱氣烤箱中烤成與穀物一起炒出來的蛋糕。 這種蛋糕比一般的蛋糕更加蓬鬆,具有很棒的香氣,口感也很十足且Q彈。店內的工作人員不斷捕捉熱氣烤箱中的蛋糕,將其分裝於塑膠袋中,同時可以裝上已經預先放在袋中的甜點糖漿,或是客人自己買果醬來加到蛋糕上,這樣受歡迎的古早味碳烤雞蛋糕便完成了。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 基隆古早味碳烤雞蛋糕是一種以古早味特色的外皮,具有非凡的香氣及口感的碳烤點心; 2. 其外皮酥脆,外表以古早味為配料,香氣四溢,充滿古早味特色; 3. 內料則是特色雞蛋餡,以古早味特色餡料為主,為滿足碳烤烘焗口感,再配以其他為餡料; 4. 採用純天然的烤焗技術,高溫烘焗,蒸發製成具有古早味特色的碳烤雞蛋糕。 5. 最後,基隆古早味碳烤雞蛋糕的特色是其酥脆外皮,內餡為特色雞蛋餡,炙熱的口感,有別於一般的糕餅,及其令人難以忘懷的古早味特色香氣。
1.「古早味碳烤雞蛋糕一定是臨時想到的美食,食譜簡單又精緻,口感又香又酥,基隆市場銷量超高,可說是市場滿有的美味佳餚」 2.「古早味碳烤雞蛋糕就是基隆的當地特色,口感酥脆,滿滿的古早味,就算是遠道而來,也一定要試試看,可以當作紀念品帶回去給往常親朋好友」
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